疫情过后，食用油行业增长机会有哪些？

2020年突如其来的疫情，让大多数行业受到不同程度的影响，但民生产品（米面粮油）却供不应求，以食用油为例，全国很多食用油企业早早就复工了，应急保障市场突如其来的需求，从多家企业公布的产品销量结构和超市终端销售数据来看，近2年来，食用油中的菜籽油品类均呈增长趋势，疫情过后，各油企更是看好菜油，普遍认为菜籽油将成为食用油行业新的增长机会点。

一、

消费者对营养健康的高品质食用油的需求助推了菜籽油的增长。

短期因素：受疫情期间管控影响，各地居民封闭居家，让餐饮行业严重遇冷，而主销餐饮行业的中包装油（10升20升等）销量遭遇明显冲击，但餐饮行业的中包装油以非转大豆油或调和油为主导，这就给其它油品、特别是菜油创造了增长的机会；另一方面，漫长的2个月封闭居家，让城市居民的家庭烹饪异常繁荣，朋友圈纷纷晒出自己的烹炒油炸作品，催动了小包装（5升）油销量的增长。

长期因素：疫情之后，安全健康的生活观念让每个人都更加重视生命，重视生活的质量，对于1年用油量不大的个体家庭来说，特别是有小孩、有老人的80后90后家庭，更倾向于购买营养价值比较高的油，而菜籽油因其饱和脂肪酸含量非常低、不含反式酸、可帮助降低心血管疾病发生、烟点高、保存时间长等特点成为居家餐饮的首选。其无论是烹炸还是高温几乎没有油烟，且可最大限度保留食材的营养和口感，是男女老少皆宜的最佳油种。

二、

菜籽油品类暂无真正意义上的全国强势领导品牌。

食用油细分油品很多，但并不是每一个品类都有较大的增长机会。

1、大豆油：

消费量最大的品类，但是对于企业和行业来说，价格竞争激烈，企业不赚钱，通路经销商、分销商、终端商均不赚钱，销售积极性越来越低；

对于消费者来说，一方面受前几年转基因影响改变了部分消费者的购买习惯，另一方面消费者营养健康意识的增强，让消费者愿意且养成了购买纯油种、高价值、高营养油品的消费习惯；未来大豆油只会是企业走量、稳定现金流的销量产品，增量发展空间将比较小。

其次：一线品牌如金龙鱼、福临门的大豆油已占据绝对的市场地位，中小企业很难突破，只有将精力聚焦在其它油品上才有一席之地。

2、花生油：

行业竞争层面，花生油已经形成了较强的行业品牌认知；

原料来源层面：北方大部分地方自产花生，在很多农村家庭自榨花生油食用较多，多种因素无形中抑制了花生油品类的销量增长，从某一线花生油品牌就可看出，多年来一直以花生油品类为主导，但目前全面拓展其它细分油品，如菜籽油，以其它品类油的增长带动其整体增长。

3、菜籽油：

尽管各油企都有菜籽油，但目前为止，菜籽油品类还没有形成一个强势的全国性知名品牌，而其它细分油品已经不具备这种机会了。

大企业核心油品支撑着公司的销量、利润和现金流，因为企业大，经营过程中轻易不敢转移精力，避免顾此失彼；而更多中小企业处于生存阶段，基本上是什么品类油都生产销售，东方不亮西方亮，用多品类多油种堆集起一定的销量；只有极少的油企，专注于菜籽油的生产销售，多年沉淀后在行业中拥有一席之地，同时在消费心智中形成一定的品牌沉淀；

疫情影响，经销商积极寻找，“跨界”代理民生产品。

被定位代表着经营成功，不被定位代表着经营机会。

作为经销商，凡是生意做的大的，基本上都被定位了：代理休闲食品的基本上被定位为休闲食品经销商，代理饮品销量大的被定为为饮品经销商，从市场地位角度看被定位证明其生意经营的比较成功，但从市场发展角度，则会错失一些生意机会。

厂家找经销商很容易同类产品找同类经销商，但近几年，随着“跨界”两个字的高频提及，很多经销商的经营思维发生了变化，不再固守传统生意传统渠道，而是会与时俱进，随着市场环境的变化而改变，什么生意赚钱做什么生意，比如：大的休闲食品经销商代理牛奶，综合食品经销商经营服务行业（餐饮或洗衣连锁店）等。

而今年的肺炎疫情，让很多经销商看到，任何时候、发生任何重大事情，民生产品始终不会受影响，所以很多其它行业经销商跨品类的寻找代理民生产品，渠道拓展方面积极拓展社区团购渠道，选择代理和社区团购渠道匹配的产品等，消费者需要什么产品，就选择代理什么产品。

什么是高油酸？即油品中的油酸含量高。

油酸（OMEGA-9）被称为“血管清道夫”，营养界把油酸称为“安全脂肪酸”，油酸含量多少是评定食品品质的重要标志，世界卫生组织研究表明，地中海沿岸居民心血管疾病发病率明显偏低和当地人长期食用的植物油中富含油酸（也称单不饱和脂肪酸）有关。