婴儿核桃油是食用油的一类，原料是核桃仁。其与大部分的植物油一样，含有高含量的不饱和脂肪酸。此外，其富含多种营养成分，营养价值极高，适当的食用，对婴儿的好处多多。那么，如何选购一瓶好的核桃油呢？下面，小编就为大家解答。

    核桃油对身体有什么好处 ？
    核桃油对于孩子有着很好的保健补脑的效果，不仅如此，还可以增加人们的记忆力，在平时的时候适当吃一些核桃，还是可以帮助人们促进大脑和神经系统的发育，并且根据实验的效果表明，核桃油之内的植物性含量达到百分之六十七之上，对于人们身体营养元素的吸收是必不可少的，这就是核桃油的功效与作用的知识。 核桃油中富含天然的亚麻酸及维生素A，这两种营养物对视网膜的发育至关重要.防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗(维生素A可促进眼内感光色素的形成)。 

核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸，因酸度低且新鲜无污染，可以减少对宝宝肠胃　的缓冲力，不会对宝宝内脏器官造成负担.脂肪酸组态接近母乳且Ω—3、Ω-6脂肪酸比例为1：6容易被宝宝消化吸收。其中亚油酸可润肠通便。 核桃油中含有丰富不饱和脂肪酸及天然维生素及微量元素可促进宝宝生长发育、平衡新陈代谢。能够帮助宝宝均衡发育，快乐成长。

作为家长如何给孩子选择一瓶好的核桃油呢？
    1、婴儿核桃油必须是由优质、天然的核桃榨出。只有营养高、好吃的核桃才能榨出好油。在中国，最适合核桃生长的地区是黄河流域的河南、陕西、山西大部分地区，但在这些地区中，以陕西地区秦岭山脉生长的核桃最为优质，这和秦岭山脉独特的气候条件有关系。

    2、必须是百分百冷榨工艺。核桃中的营养物质，如a-亚麻酸、a-亚油酸、维生素等，在70度高温以上将被破坏，所以在榨油的时候，必须采用物理冷榨法，如此才能将核桃内的营养物质有效保留。

    3、生产时要符合国家标准的卫生条件。核桃在冷榨时候卫生条件必须非常好，不然很容易产生对人体有害的黄曲霉素。所以，机器设备、厂房必须是现代化的，符合国家标准的。

    4、味道尝起来要有核桃的清香。核桃油既然是食用，必须要味道好，所以冷榨的时候必须要充分保留核桃的原香，这样的核桃油才好吃。所以顾客在购买核桃油的时候，可以先闻一下看看有没有核桃的清香味。

    5、核桃油中所含的不饱和脂肪酸含量要达到93%以上。a-亚麻酸、a-亚油酸都属于不饱和脂肪酸，它们可以保护心脑血管、促进脑发育、促进骨骼增长等，所以不饱和脂肪酸含量高的核桃油才是最佳的。根据国际标准，优质核桃油必须含有93%以上的不饱和脂肪酸。

    以上就是选购核桃油的5大标准了，大家要注意一下。只有这几个标准均符合的婴儿核桃油，才可适合婴儿长期服用。

    核桃油有什么食用方法 ：
    1、核桃油炒食：核桃油可以用来炒食，炒食青菜芳香诱人。
    2、 核桃油拌酱：核桃油也可以拌酱，在沙拉酱中添加少许核桃油会有意想不到的香味。 
    3、核桃油蘸食：核桃油可以直接蘸食，与酱油拌在一起，吃火锅时蘸食别有风味。