日本人为什么爱吃稻米油？用米糠提炼的稻米油有哪些独特营养？

柴米油盐，一直是我们老百姓生活的必需品，我们中国历来是个用油大国。

目前来看，我国市面上主要有大豆、玉米、菜籽油、花生油、葵花油、橄榄油、山茶油等，以及调和与非调和油等。到底买什么油好，面对琳琅满目的食用油，你有时候还真的抓瞎无从选择，但是选油真的很重要。

在我们日本物语过去介绍的专题里，我们有介绍过日本的大米怎么好吃，日本的酿造酱油跟我们的区别，小编突然发现日本的食用油还没介绍过。所以今天来介绍由日本大米提炼的日本稻米粮油，这个米糠油，非常有心意。

去过日本旅游的小伙伴们都知道日本这个国家，胖子很少，国民长寿身体健康，这自然跟他们日常饮食习惯有很大关系！

日本国民在日常生活中吃的食物都是偏清淡且低热量的，以追求少脂高蛋白质为目标，油烟很少。

对于食用油的选择，他们主要倾向于天然绿色高品质的——稻米油（稻米油也叫米糠油）。虽然目前我国现在也有零星的稻米油品牌，但是稻米油的发源地可是在日本，并且还是取之于日本大米所提炼的油!!!

日本跟我们一样，一直是个崇尚水稻的民族，岛国气候温和，阳光充足，雨量充沛，特别适合水稻生长，通过长年累月的栽培和改良，水稻是日本主要粮食作物，大米也自然而然的成为日本人的主食。我们经常所说的五常大米，其实也是日本的米种。好吃的日本大米有些甚至不用配菜都能吃下。

由于日本人死磕的精神，他们在稻米上的深耕与创新，才造就了稻米油的诞生：

从本国大米的米皮米糠中萃取精华营养，提炼成稻米油!

现代人社会我们吃的大米，也就是我们日常买到的精米是这样（下图）：

口感是上去了，但是稻米的营养物质却流失了。所以才导致有人号召大家吃糙米（玄米），吃五谷杂粮就是这么来的。大米的营养物质几乎都在外层！

玄米、精白米和米糠的营养成分比较

话说江户时代随着生产力发展，日本老百姓也开始吃起了过去地主才能吃的精米，一度患上脚气病，又称“江户病”。因为稻米中的维生素B1主要分布在米粒外层，所以磨去米糠的精米维生素B1含量甚微，这样看来也算是“富贵病”。

江户病原来是脚气病

稻米中的维生素B1主要分布在米粒外层的米糠中，我们光为了追求米饭的口感，却把大米最好的外层拿出喂猪！

日本人认为大米吃到腹中能滋润人的魂，而米糠含有大量成分，这种成分的复杂性让米糠能激发生命的卓越能力！

精明的日本厂家还拿本国大米去做了面膜！你用过吧？

（植酸、三磷酸肌醇1,4,5有效地预防各种癌症。由肌醇植酸制成，可有效预防脂肪肝和动脉硬化，促进钙吸收并改善胆固醇。 阿魏酸、一种多酚，具有抗氧化活性，有望具有预防结肠直肠癌的作用。 它可以降低 γ-谷维素胆固醇，据称对植物神经失调，更年期，溃疡等有效，并被用作治疗药物。 膳食纤维（膳食纤维）可有效地调节肠道和排出废物，如果膳食纤维不足，则可能导致心脏病，大肠癌，糖尿病等。它具有抑制植物甾醇胆固醇的吸收并降低血液中不良胆固醇的比例的功能，并且有望有效预防与生活方式有关的疾病和改善排尿困难。）

因此，如果你不习惯糙米的口感，又想要大米的宝贵营养，那么不妨考虑使用这种米糠提炼的稻米油，更关键的是，它是取自日本本土国产大米，加上日本高科技技术的提炼！

作为烹饪用油，稻米油的营养成分远远高于我国市面上常见的普通食用油，主要体现在以下几点：

1、富含3000ppm谷维素，谷维素是稻米油独有的营养成分，谷维素是一种强抗氧化剂，具有调节植物神经、改善睡眠，有效缓解疲劳的独特功效。

2、富含植物甾醇，帮助人体减少对胆固醇的吸收。(减肥，健身必备)

3、富含天然维生素E（生育三烯酚），天然维生素E具有很强的抗氧化作用。(天然很重要)

4、稻米油取自优良稻谷品种，还原稻米精华，富含多种营养成份。抗疲劳、抗氧化、抗衰老，三重对抗亚健康。