食用植物油是人们日常生活的大宗食品，每日必不可少，其质量好坏直接关系到人民群众身体健康。为全面落实食品安全监管责任，督促经营单位全面落实主体责任，切实保障人民群众食用油安全，近日，安徽宣州区市场监管局周王所扛实市场监管职责，采取有力措施，强化食用油市场监管，让“地沟油”无处遁形。

一是突出重点监管。采取地毯式检查的方式，加大对食用油小作坊、粮油经营单位、集贸市场、农贸市场食用油销售者、食堂、餐饮服务单位等重点单位的监督检查力度。督促餐饮服务单位严格执行进货查验和采购记录制度，确保食用油进货渠道正规、质量安全和有源可溯。

二是加强舆论引导。充分利用微信公众号、食品安全“五进”等方式，广泛宣传防范识别“地沟油”科学知识，引导科学健康消费，调动群众参与监督的积极性。将监管执法与普法教育结合起来。畅通投诉举报渠道，进一步提高群众对举报、打击使用不合格食用油违法行为的敏锐性。形成处处有“眼线”、时时有监管、不法分子无处藏身的社会共治氛围。

三是健全监管体系。生产环节重点检查食用油加工小作坊是否依法登记，生产条件是否符合要求，是否存在使用霉变等不合格油料原料行为；销售环节和餐饮服务环节，主要是督促经营者履行进货查验记录制度，重点加强对餐饮服务经营单位过程严管，规范贮存加工行为，督促餐饮服务单位严格按照贮存要求存放食用油，防止因贮存不当引起变质，及时处理过期食用油；严禁使用回收火锅底料、餐厨废弃油脂、餐厨废弃物作原料加工食用油和食品。

截至目前，已监督检查食用油小作坊2家、经营单位36家、餐饮单位24家，规范登记台账14家，整改隐患2处。下一步，周王市场监管所将持续保持高压态势，切实有效解决食用油的安全隐患问题；及时做好阶段性总结，巩固整治成果；注重监管和线索核查的方式方法，着力于追本溯源、一查到底、锁定证据、违法必究，确保人民群众的食用油消费安全。