在日常的生活中我们做菜的时候都是需要油的。橄榄油是生活中比较常见的一种食用油，那么你对它了解多少?你知道橄榄油的功效及作用吗?橄榄油怎么吃呢?那么就让我们一起来看一看橄榄油的功效与作用吧。

    橄榄油的功效与作用

    橄榄油可以从多方面保护心血管系统：橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。橄榄油有预防糖尿病的功效，橄榄油还有美容的功效。

    一、橄榄油通过降低高半胱氨酸，防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。
    二、通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。
    三、橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低lda胆固醇的氧化的功效。
    四、橄榄油有改善并提高内分泌系统功能的功效。

    橄榄油怎么吃？

    饮用：每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙(约15毫升)原生橄榄油，可以降血脂、血糖，治疗肠胃疾病(如消除慢性便秘)，减少动脉血栓的形成，特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。这种办法服食数星期后，原本不正常的一些生理指标就会得到明显改善。常常饮酒的人，如果在饮酒之前喝1-2勺橄榄油，会保护您的肠胃，免遭损伤。每天早晨空腹喝两小匙原生橄榄油能消除慢性便秘。

    凉拌：橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹面包与其它食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。

    涂面包：中国人的早餐向来是一大问题，可用橄榄油来改善。将买来的切片面包在多士炉或微波炉内烤2-3分钟，取出，直接将橄榄油涂抹在上面，还可加上蜂蜜，味道奇香，儿童很容易接受这种吃法，而且小孩一天所需要的各种维生素全有了。另外一种吃法，是将西红柿去籽，切成极小的丁，与橄榄油拌在一起，可加盐，也可不加，将这个橄榄油西红柿酱涂抹在烤好面包片上，既有营养，又好吃。还有一种吃法更简单，将橄榄油倒一些在盘子里，撒一点盐，拿烤过和未烤过的面包沾着吃。

    拌沙拉：可将您所喜爱的所有蔬菜，红、黄、或绿柿子椒、西芹，黄瓜，洋葱，西红柿等洗净，擦干，切成喜欢的形状，先倒入橄榄油，搅拌(这样可以防止蔬菜内的水分的流失)，橄榄油的量要以所有蔬菜上全部裹上一层油为适量，然后加入适量的醋(以葡萄醋为最适宜)及盐，拌匀即可食用。如果在蔬菜内加入一些罐头吞拿鱼等海鲜，将会使味道增色许多。这样吃，既制作方便，不起任何油烟，又十分健康。

    煎炸：用橄榄油可以炸制各种食品。橄榄油耐高温，其抗氧化能力很强，炸制食品后的剩油不会变黑、不会有杂质和沉淀物。无论经过多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸制出来的食品酥松爽口。尤其是用来煎炸鱼、肉等不仅味道清香、鲜美。因橄榄油加热易膨胀，因此比其他食用油用量少约1/3。

    烹煮：橄榄油可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨，经过橄榄油调味的菜肴味道鲜美，风味独特，食用时绝不会有普通油类的油腻感觉。在火锅调料里放适当橄榄油可增加食物的清香甘甜。

    美丽是女性的代名词，女性对美丽的追求是永无止境的，为了让自己变得更加的完美女性就需要做到细致入微。但是尽管你再努力都不可能达到绝对的完美，总会有着各种各样的问题困扰着，脸上若隐若现的小斑点就成了最大的阻碍。就算你有一个再漂亮的脸蛋，有了斑点会让你的魅力大打折扣，怎么去除这些斑点呢?好用的淡斑小妙招分享给你。

    相信很多人都知道橄榄油，但是橄榄油实际上有两种，一种是食用的橄榄油，另外一种就是美容专用的橄榄油。橄榄油具有很强的滋润性补水保湿效果很强，同时橄榄油还有丰富多酚，这种分子能加快细胞的新陈代谢，帮助排出黑色素让皮肤恢复白净光滑。

    除了橄榄油，我们还需要再准备一些蜂蜜。对于蜂蜜大家都很熟悉了，富含维生素和人体所需的微量元素，有利于美白淡斑。在选择蜂蜜时，建议使用天然的野花蜂蜜，不要去超市购买成品蜂蜜。因为野花蜂蜜营养成分高美白效果更好。

接下来就是制作过程了，我们需要先准备一个干净的面膜碗，放入50毫升橄榄油和50毫升蜂蜜，然后搅拌均匀。在敷脸前我们需要先把脸部清洗干净，最好再热敷一下然后将搅拌好的橄榄油蜂蜜涂抹在脸上斑点处。最好加上适当的按摩促进吸收。15分钟左右的时间清洗干净就行了。

总结来说，初榨橄榄油虽然含有更丰富的营养，但因其极不稳定，用来凉拌或低温烹饪是最好的选择，而精炼橄榄油则可以放心用来炒菜。橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生，橄榄油可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨，经过橄榄油调味的菜肴味道鲜美。也可以外用作为护肤产品。