选冷榨芥花油，非转，高烟点，多不饱和脂肪酸，益智美容抗衰老的食用油！

食用油是烹饪的必备品，跟每个人的健康息息相关，市场上可以选择的食用油琳琅满目，价格差别巨大，但是很多人其实都非常盲目选择食用油，更多的是看品牌，看超市的促销力度。岂不知选不好食用油，会导致肥胖，心脑血管病，甚至致癌。

花生油营养价值高，除了黄曲霉素致癌问题，饱和脂肪酸比较多，容易导致肥胖，心脑血管问题。

菜籽油营养价值高，含的饱和脂肪酸少，不饱和脂肪酸多，所以菜籽油有利于降低人体中的胆固醇。但是菜籽油中含有富含一种长链脂肪酸，叫做芥酸，如果长期食用富含芥酸的食用油，容易引发血管壁增厚和心肌脂肪沉积。

茶籽油不饱合脂肪酸高，并且油酸(一种单不饱合脂肪酸，有利于下降血液中的“坏胆固醇”，升高其中的“好胆固醇”，对操控血脂有利)含量高。缺点：山茶油多不饱合脂肪酸含量相对低。

中国煎炸炒这种高温的烹饪方式，更适合高烟点的油，油烟小，油烟容易引发肺癌

茶籽油的烟点为252摄氏度

压榨菜籽油的烟点为190至232摄氏度

压榨花生油的烟点为160摄氏度

难怪山东人多胖子，花生油吃太多了，终于明白福建人、四川人多苗条，因为他们主要吃茶籽油和菜籽油！

从那时起，我家主要的油就主要是：

橄榄油，做凉拌菜和西餐

鲁花/胡姬花冷榨非转基因花生油，胡姬花也是我家乡青岛的大品牌

冷榨非转基因菜籽油和茶籽油作为花生油补充

目前我家在吃的油拍照分享一下，正是家乡青岛的胡姬花花生油和呼伦贝尔的芥花茶籽油，茶籽油一般都吃芬亚的，比较贵，现在刚好吃完了：

疫情期间胖了不少，努力减脂，对于饱和脂肪酸比较多，容易导致肥胖，心脑血管问题的花生油更是在刻意减少，吃的越来越多的是芥花油（菜籽油）。

从避免肥胖，控制胆固醇，减少心脑血管的角度来说，芥花油表现是最好的：

国外的对于芥花油也是比较一致的看法：

2006年，美国农业部授权发布了芥花油的健康声明：每天食用大约1.5茶匙的加拿大芥花油，能有助于降低饱和脂肪带来的心血管疾病风险。

2006年10月，美国食品及药物管理局（FDA）正式批准芥花油业者可以在产品卷标上清楚注明“可减少冠状动脉心脏疾病的风险”。

因为芥花油的脂肪酸结构优异，美国心脏学会（AHA）正式于2015年推荐芥花油作为家庭烹调用油。

加拿大马尼托巴大学功能食品和营养食品中心和美国明尼苏达大学食品科学与营养系的7位学者在PubMed、SCOPUS和Web of Science三大文献数据库中，从1989～2013年期间发表的相关英文文献中，检索出Canola油与人体的血脂相关性研究31篇、脂质过氧化8篇、炎症13篇、能量代谢5篇、葡萄糖耐量9篇，以及与人体和动物癌症有关的研究10篇，分析了食用Canola油（并非其个别成分）对人的血脂、炎症、胰岛素敏感性、低密度脂蛋白C氧化、能量代谢和癌症的影响，结果显示，与其他食用油相比，芥花油为最健康的食用植物油之一。他们合作完成的综述《芥花油健康益处的证据》发表在2013年第6期的《营养学综述》杂志上。

加拿大、芬兰、瑞典、美国等国的科学家近年来的跟踪研究表明，食用芥花油的人胆固醇总量比常规饮食的人群低15%～20%，其心血管病发生率也相应减少。

苍茫瑶芥花油能广泛地应用于烹饪中，其味道中性、质地轻、颜色淡，适合凉拌、蘸食或配制色拉酱；此外，242℃的高烟点使其适宜加工烘焙和油炸食品，对于需要高温烹饪的中式菜肴来说，芥花油是很好的选择。

特别推荐芥花油（菜籽油的一种），前面说过，茶籽油各方面都很优秀，这款不饱和脂肪酸含量尤其高：92.8%。菜籽油芥酸问题，这款芥花油也解决了，属于低芥酸菜籽油，而且烟点达到了220℃，使用芥花油煎炸完全不用担心厨房的油烟问题。

总结一下芥花油被人们喜欢的原因：

1. 营养价值角度最利于避免肥胖，胆固醇高，益智抗衰老，保护心脑血管

2. 高烟点，油烟少，适合中国家庭烹饪

3. 非转基因，传统冷榨，安全性高

4. 低芥酸，解决了菜籽油缺点问题

5. 口味清爽，没有普通菜籽油的特有味道

6. 农科院研制，国家生态原产地保护产品，绿色食品，国家级背书

7. 价格实惠，长期吃也不心疼