亚麻籽油是中国八大油料之一，年产量在40 万吨左右。优质亚麻籽油含有高达85%以上对人体有益的不饱和脂肪酸和50% 以上α- 亚麻酸，被誉为东方橄榄油，是一种营养健康的特种高端食用油。如果说茶籽油是南方的高端油脂代表，那么北方的高端油脂就是亚麻籽油。由于优质亚麻籽油在国内只拥有较小的市场份额，产业长期单兵作战没有形成整体优势，先入为主的以国外转基因大豆、花生为原料生产加工的大豆油、花生油凌厉的宣传攻势使我国更营养、安全、健康的优质亚麻籽油被大众忽视。亚麻籽油有很多保健功效，因此受到很多人追捧。那么，亚麻籽油多少钱一斤呢? 亚麻籽油的价格跟品牌、产地等有关，所以其价格都不一样，从几十到上百的都有。 

下面小编整理了京东关于亚麻籽油的价格，可参考下： 
长白工坊四项有机亚麻籽油：139元/500ml。 
亚麻公社一级冷榨亚麻籽油：59元/500ml。 
加拿大原装进口canayiiy冷榨一级亚麻籽油：55元/500ml。
内蒙古红井源压榨一级亚麻籽油：79元/500ml。 

2 亚麻籽油的功效与作用 

调节血脂 
血脂异常严重威胁人类健康和生命，很多实验得出α-亚麻酸具有降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和极低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用。 降低胆固醇 亚麻籽油里面含有丰富的α—亚麻酸，在α—亚麻酸降低血清胆固醇的机理中，除增加胆固醇排泄外，抑制内源性胆固醇合成也很重要。 降低血液粘稠度 亚麻籽油中的α—亚麻酸可以调节糖、脂肪和蛋白质的代谢，降低血液中可溶性蛋白质的水平，增加血液的流动性，一般在补充α—亚麻酸90天左右即可见到效果。 预防癌变 亚麻籽油是能够有效的改善我们身体免疫系统，还能够延缓衰老，让我们的身体更加的年轻。 

亚麻籽油怎么吃好 

1、亚麻籽油低温炒菜

亚麻籽油的营养价值较高，炒菜时注意掌控油温，建议热锅冷油或油在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜。

此外，可将亚麻籽油(少量)与其他植物油(多量)调合后用来炒菜，同样要注意控制油温不能过高，因为亚麻籽油不适合煎炸。

2、亚麻籽油可以直接喝

冷榨的亚麻籽油，每日服用1勺(约20-25ml)，长期食用即可收到良好效果，如果将该油与纯净水或与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用，则口感更好。

3、直接将亚麻籽油加入菜肴中

亚麻籽油可直接加进任何菜肴里，会使菜肴的特点发挥到极至，使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。

4、用亚麻籽油做酱料或腌制

亚麻籽油是做冷酱料和热酱料*好的油脂成分，不只可以维护新鲜酱料的色泽，还能调出食物的味道。而在烹食前先用亚麻籽油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。

5、亚麻籽油作为明油使用

在凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入，作为明油使用。在调制色拉时，亚麻籽油可与各类色拉酱很好地混配，并保持其原有风味。在调配凉菜调味汁时，亚麻籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油等混配，能很好地保持上述调料油的原有风味。


6、亚麻籽油拌酸奶

与液体乳酪、酸奶或甜炼乳混合，再配以葡萄干、干果颗粒等配料，制出的甜品风味**且利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收。


7、用亚麻籽油烘焙糕点

以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人，健康美味。在烘焙产品中也可用于面包、派以及各种中西式点心中。