哪种食用油被誉为“植物脑黄金”？

健康是人类永远不变的话题。上世纪末人类从深海鱼油中发现人体必需脂肪酸欧米伽-3脂肪酸，经长期科学研究反复试验得出结论，欧米伽-3/α-亚麻酸是减少很多人体疾病（近代称富贵病）的主要必须脂肪酸（多不饱和脂肪酸），且人体不能自身合成，必须依靠外界食物中摄取。

目前，我国居民人均欧米伽-3/α-亚麻酸的摄取量远远低于国际权威机构推荐的最低摄取量，科学补充膳食脂肪酸对人体健康至为关键。亚麻籽在当地俗称胡麻，压榨出的亚麻籽油中含有丰富的人体必需多不饱和脂肪酸欧米伽-3/α-亚麻酸，高达55%以上，是代替深海鱼油的最佳产品享有“植物脑黄金”的美誉。