生活离不开“柴米油盐”，我们平时做菜大多用花生油、玉米油等，但日常食用油很难均衡补充营养。而亚麻籽油营养全面，走进了越来越多人的厨房。

相较日常食用油，亚麻籽油富含更多饱和氨基酸、饱和脂肪酸，但很多人吃法错了，让营养损失大半。今天，小心心带来了亚麻籽油干货集锦，让你健康地吃油。

你想知道的亚麻籽油干货，全在这里

·亚麻籽油富含什么营养？哪些人一定要喝？

·怎样挑选到优质亚麻籽油？

·亚麻籽油应该怎样吃？每天摄入量多少合适？

日常机体功能离不开必需脂肪酸，主要有亚油酸和α-亚麻酸，但人体不能直接合成，必须由食物提供，食用油就是必须脂肪酸的主要来源。

花生油、玉米油等日常食用油，能提供充足亚油酸，但α-亚麻酸含量很少。长期缺少α-亚麻酸摄入，脂肪酸比例失衡，可能导致三高、肥胖等健康问题。

在常见食用油中，亚麻籽油的α-亚麻酸含量遥遥领先，且富含多种人体必需饱和氨基酸。

*数据源自百度百科，仅供参考

丰富的α-亚麻酸进入人体后，会分解为EPA、DHA两种重要不饱和脂肪酸。

两种重要不饱和脂肪酸

·EPA：被称为血管清道夫，有助于预防心脏病、高血压和炎症等，老人适合多食用亚麻籽油。

·DHA：被称为“脑黄金”，健脑益智、保护视网膜等，孩子、孕妇及脑力劳动者适合多食用亚麻籽油。

*以上内容源自百度百科

市面上亚麻籽油种类多样，品质层次不齐，如何挑选到优质亚麻籽油呢？

主要看两大重要标准：原料品质和压榨技术。

选择低温物理压榨工艺的油

亚麻籽中的α-亚麻酸在高温下会被破坏，高品质的冷榨亚麻籽油全程低温压榨，且经过九道提炼，让每一滴油纯净清香、饱含营养。

亚麻籽油的健康吃法

·凉拌沙拉：用亚麻籽油代替日常食用油，口感清爽，营养倍增

·煲汤调味：煲汤或者粥煮好出锅后，稍微放凉，加入适量亚麻籽油更营养

·糕点调味：用亚麻籽油调味，让糕点更添清香，美味、营养两不误

·直接食用：亚麻籽油可以直接吃，更易被人体吸收

亚麻籽油建议使用量

·婴幼儿童：婴儿（0-1岁）2-5ml/天，幼儿（1-3岁）5-15ml/天、少儿（4岁以上）15-30ml/天

·孕妇：孕前20ml/天，怀孕期40ml/天，哺乳期30ml/天

·中考/高考青少年、强脑力工作者：每天20-40ml，加入三餐中

·中老年人群、减肥人群：每天40ml，三餐前空腹喝睡觉前各10ml

*数据来源自百度百科，仅供参考

以下是来自其他家庭的反馈留言

精选留言

安尼卡贺

我的吃法很简单，就是每天早上用燕麦加牛奶再加上一勺亚麻籽油，既能够当营养早餐，还能保留亚麻籽油的最大功效

燃烧卡路里

我的做法是将亚麻籽油和黄豆一起加入豆浆机里来打豆浆，也可以在打好豆浆之后混合进去。豆浆是个乳化体系，只要搅拌一下就能均匀分散，这种做法大家可以试试看。

自由飞翔

我是把亚麻籽油和花生油、菜籽油等较耐热的油脂混合，用来做炖煮菜。在炝锅的时候，先使用三分之二量的花生油，然后放入各种菜肴原料，等温度降下来，菜也炖到半熟的时候，再加三分之一量的亚麻籽油。这样，菜显得同样油润，但亚麻籽油就不会受到超过100度的那种高热，也不会冒出油烟了。

大眼睛（朋友）

亚麻籽油挺贵的，它可以直接饮用，这是不浪费的吃法，但口感可能让人不喜欢。虽然亚麻籽油的营养功效极具诱惑力，但每天摄入的量是有限制的，我们家是 在早餐饮品中包括牛奶、豆浆或优酪乳中，加入亚麻籽食用。亚麻籽油挺贵的，它可以直接饮用，这是不浪费的吃法，但口感可能让人不喜欢。虽然亚麻籽油的营养功效极具诱惑力，但每天摄入的量是有限制的，我们家是 在早餐饮品中包括牛奶、豆浆或优酪乳中，加入亚麻籽食用。

孟勤

每次做绿豆糕，我都喜欢放亚麻籽油，如果全部用黄油的话，绿豆糕显得腻。所以，我用一半黄油+一半亚麻籽油，这样做出的绿豆糕既有奶香味，又清爽好吃😋

乐在其中

亚麻籽油营养丰富，含有大量的亚麻酸，亚油酸，不饱和脂肪酸，多种维生素，微量元素，矿物质。可以稳定血压，血糖，适合广大人群食用。尤其适合糖尿病，高血压，高血脂，冠心病的人群食用。也有治疗作用，具有养血祛风，润肠通便排毒作用。我家都是把它 拿来拌凉菜吃，味道可好了

大家姐

亚麻籽油含有亚麻酸，可以抗肿瘤、抗病毒、降三脂等作用。为保证油中的营养成分不被破坏，一般用法是等炒好菜出锅后再放亚麻籽油。亚麻籽油是在整个食用油之中的一个优质典范，价格比其他食用油贵，我一般都是用来做凉泮或者做蔬菜沙拉中调味。如果熬小米粥待粥降温后放少许亚麻籽油也不错，多吃亚麻籽油，营养丰富，有益身体健康

史小螃蟹

亚麻籽油和雪花粉搭配，绝了，将亚麻籽油加入面粉团中，制作出亚麻籽面包和松饼，可增加香气口感，吃了就停不下来了。

十一

亚麻籽油我喜欢和酸奶一起搭配，亚麻籽油酸奶营养价值很高，风味独特。亚麻籽油加在酸奶里面，搅拌均匀食用，开胃消食、强身健体、舒缓压力、美容护肤。

Mrs Smith

亚麻籽油是在亚麻籽中提取，营养丰富，含有大量的亚麻酸，亚油酸，不饱和脂肪酸，多种维生素，微量元素，矿物质。可以稳定血压，血糖，适合广大人群食用。亚麻籽油的吃法有很多，可以凉拌菜、拌面条或拌水果（蔬菜）沙拉；烘培糕点（烘培时将其他食用油换成亚麻籽油，制作出来的糕点清爽不油腻）。可以给辅食的宝宝吃，将亚麻籽油加入到煮熟的粥或汤中，不仅营养，而且味道极好。也可以将亚麻籽油加到豆浆、牛奶和果汁里；也可以炒菜，一般我们炒菜都是将油烧开了才下菜，用亚麻籽油则需要采用热锅凉油法，就是锅烧热了，倒入亚麻籽油，紧接着下菜翻炒。调馅或调蘸碟。包饺子、包子、包抄手时，可用亚麻籽油调馅，另外火锅、串串、水饺等的蘸碟，也可以用亚麻籽油来调制。还可以做亚麻籽油拌酸奶。我最喜欢的吃法当然是用来炒菜啦，油香菜香营养价值高，一家人吃着都很放心。

红小豆

亚麻籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，具有很高的保健功效。亚麻籽油香椿烘蛋就是一个不错的选择，味道超级棒。亚麻籽油香椿1、香椿洗净切碎末，鸡蛋加盐打散，加入水，搅拌均匀；2、香椿碎与鸡蛋混合，搅拌均匀；平底锅烧热，刷油，倒入香椿蛋，摊开；3、加盖，小火焖几分钟，表面基本凝固，揭盖，翻面，烙数秒钟，盛出；4、装盘，淋上亚麻籽油，趁热食用。清热解毒，降低血脂、清除血栓、保护视力。

該死的偏執狂

說起亞麻籽油，我心裡都醋溜溜的，我都沒捨得吃，給娃做吃的了。因為年齡小，大人食用的油總覺得要再大一些才能吃。吃的又不能多油，我也是煞費苦心，每次都是幾滴。還要感謝百果園，讓我不再為娃用什麼油而鬧心。不過娃最喜歡的還是用亞麻籽油做的各種肉餅。難度大的，我也做不來，又不想讓亞麻籽油失去它本來的味道。只能盡可能的物盡所用。我也是盡我所能

郝健

最喜欢用亚麻籽油捣鼓鸡蛋，炒蛋，蒸蛋，烤蛋糕，美味营养。

哎呀！露露

凉拌海蜇啊啊啊

想有猫的烟烟

亚麻籽油可以凉拌的时候放，也可以加在煮好的粥跟汤里（偷偷说一句，每天吃一点亚麻籽油有助于缓解便秘哦）

陈俊斌

用来做菜做沙拉真心好吃

💰 林🌲

愈懂得愈珍贵

笨孩先飞

我亚麻籽油买了两罐，本来打算给自己留一罐，结果快递小哥一起领了寄过去了，我妈估计不会用，我都在想怎么教她做菜了

传说中的汪大侠

亚麻籽油拌酸奶。我家娃儿天天吃不厌啊！还常常邀请同学来家分享美食！