| “十一五”国家863计划现代农业技术领域“食用油生物制造技术研究与开发”重点项目通过验收 |
| 2012-6-21 |
5月22日，863计划现代农业技术领域办组织相关专家对“十一五”国家863计划现代农业技术领域“食用油生物制造技术研究与开发”重点项目进行了项目验收。农村司王喆副司长、农村中心蒋丹平副主任出席了验收会，并对验收工作提出了要求。专家组经过审阅材料、听取汇报和质询提问，一致同意项目通过验收。
项目重点围绕食用油生物制造的高效特异性脂肪酶创制、生物精炼、分离精制、功能性油脂及专用油脂产品开发、示范推广等方面开展了系统研究。攻克了酶的高效外源基因表达体系和高密度发酵技术难题，建立了食用油生物制造用脂酶库，构建并完善了食用油生物制造工业脂酶的创制技术体系；突破了规模化酶法脱胶和高效破乳、油水分离技术瓶颈，建立了酶催化精炼技术体系；突破了高效非均相酶法催化酯交换、酯化和甘油水解关键技术。开发食用油生物制造用酶反应器7种，食用油酶非均相催化PLC工艺自动控制系统1套，酶改性和联合改性生产专用油工艺2套，筛选获得食用油制造用脂酶13种，获得功能性油脂产品10种。项目的组织实施，建立了食品功能性油脂和食品专用油脂制品的加工技术体系，完善并丰富了我国食用油生物制造的技术体系，推动了我国食用油工业生物工程技术的产业化，扭转了我国专用油脂产品设计和加工技术严重依赖进口的局面
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