湖北省粮油精品展 2.5元一斤的糙米比高档米好卖 |
2011-11-18 |
昨天,第13届全省粮油精品展在武汉科技会展中心开幕,上千种米面油产品让市民目不暇接。本届展会上,有四家大米商家现场展示糙米,吸引不少市民关注。相比之下,旁边的外观整齐的精米反而受冷落,市民的消费呈现理性回归。
湖北宏发米业展位上,营养糙米与精米摆放在一起,糙米颜色呈浅褐色,“看相”不佳。摆放在旁边的精米,看起来色泽均匀颗粒饱满,但很多人却对糙米更感兴趣。不少市民驻足询价,一位女士当场就买了20斤。该公司副总经理杨焕新介绍,糙米是只经过一道粗加工工序的大米,其营养成分保留较多,现在越来越受到市民们的青睐。
另一家锦禾米业的展位前,也有大量的糙米展示,颜色同样呈浅褐色,售价每斤2.5元,一上午时间就卖出不少。“比精米卖得好”,工作人员介绍。
记者采访了解到,精米的售价普遍比糙米高,大部分展位的精米促销价每斤3元以上,四五元的很常见,而糙米的价位大部分为每斤2.5元。部分每斤售价四五十元的高档大米,虽然推出礼品装,通过有机食品认证,但由于售价高少人问津。
省粮食行业协会相关人士介绍,过去大家喜欢吃加工的精米,处理工序多达十多次;糙米的加工工序简单,保留大米表面的营养成分,销售逐年上升。同时,大米企业发现消费趋势,减少加工工序,更注重产品营养而不再仅重视“看相”。
记者现场请教多位销售商,了解大米选购的技巧。
一、正常大米大小均匀、色泽正常,少有碎米和黄粒米(糙米除外)。合格大米糠粉很少,抓一把大米,放开后手上不粘糠粉。
二、闻一闻,或取几粒大米放入口中细嚼,正常大米具有清香味,无异味。
三、查标签。据规定,包装上必须标注产品名称、净含量、生产企业、经销企业的名称和地址、生产日期和保质期等,最好不要购买无标签的大米,以免买到陈米或劣质米。
昨天的粮油展会上,半数展位上有每斤10元以上的大米展示,这些大米一般采用礼盒装,现场购买的人并不多。参展商们表示,这些大米多是通过礼品渠道销售,春节前会大量供应。
荆州一家大米企业展位上,一种2.5斤装的大米礼盒,摆放在展位显眼处,每盒售价40元,折合每斤16元;而另一家京山大米企业展位上,一种朝廷桥米礼盒,每斤售价62元,属于中国地理标志保护产品。售价如此高的大米,现场很少有市民购买。京山一家大米企业工作人员介绍,这种朝廷桥米主要是以礼盒装为主,市场上卖得比较少,毕竟价位太高。
不过,记者在另外一家大米企业的展台上,见到不少售价六七元的大米,有很多人在选购。据介绍,很多人是“回头客”,以前吃过,觉得口感好所以再来购买,“每斤六七元,还可以接受”。
展会上食用油产品做促销,每壶售价比市面上便宜5—20元,有市民成箱购买,甚至还有小餐馆老板到展会上采购,顺便找供应商。
作为菜籽油的生产大省,省内菜籽油企业昨天悉数参展,每家展位上都有不少食用油供挑选;大豆油、食用调和油则以中粮和金龙鱼品牌为主。金龙鱼还有专门的餐饮用油系列,长期供应市内各大餐饮企业。大部分食用油企业都有餐饮用大包装,并有专门的人员负责运营。据市餐饮行业协会介绍,全市餐饮业正在发起食用油安全诚信承诺,俏江南、楚灶王等30多家企业获得品牌食用油的专供资格,对外承诺不使用地沟油,保障餐桌安全。
在武昌高校附近开餐馆的一位老板透露,受地沟油事件影响,现在很多顾客重视食用油安全,他专门到展会上来看看,如果有价格合适的品牌油,今后可以长期采购。
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