牡丹籽油含有α-亚麻酸的食用油 可以提高人体的免疫力
牡丹籽油中含有独特的牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、α-亚麻酸、牡丹甾醇等多种生物活性物质,同时还含有多种不饱和脂肪酸,多种必需氨基酸,各种维生素矿物质。
牡丹籽油中:α-亚麻酸(ω-3脂肪酸)、亚油酸、油酸、总不饱和脂肪酸达到了92.42%,α-亚麻酸含量达42%以上,此外还含有丰富的微量元素角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物,营养全面而丰富。
1、促进智力发育,有益大脑健康
α-亚麻酸是合成细胞膜的主要元素,是人类生命进化过程中最基本、最核心的物质。
α-亚麻酸在人体内可以转化成DHA(二十二碳六稀酸),又名脑黄金,是构成脑磷脂、脑细胞膜的基础,对脑细胞的分裂、增殖、神经传导、突触的生长和发育举足轻重,是人类大脑形成和智商开发的必需物质,它对视觉、大脑发育、胎儿生长都有极大影响。
孕妇必须获得足够的α-亚麻酸,才能够通过母体将其衍生物DHA输送到胎儿大脑,这对于胎儿大脑的初期发育具有极其重要的作用。备孕期间常服用牡丹籽油,可以让宝宝智力提高20%~30%,出生后的宝宝眼睛乌黑发亮,头发浓密,身体的协调性,反应能力,智力和视力明显高于其他宝宝。
对于学生来说,大脑必须获得足够的 DHA 才能有很好的智力和记忆能力,否则即使刻苦学习,大脑细胞也得不到良好的剌激及生长发育,因此每天都必须摄入足够的α-亚麻酸,这样才能有效地提高学习成绩。
2、保护视力
视网膜中视细胞外节含DHA特别多。有报道称,如果DHA缺乏,视力就下降,视网膜反射能恢复时间就延长。因为视网膜一碰到光,就起化学反应,由此而产生电位变化,再通过神经传到脑。分别用Ω—6系列红花油、α—亚麻酸对大鼠进行两代饲养,然后给予强度不同的光,使产生电位变化,来比较细胞膜电位图α波和β波的大小(振幅),以确定视网膜反射能。
结果表明,振幅的大小与α—亚麻酸的含量相对应,即以红花油、对照组、α—亚麻酸的顺序升高。用猴子实验,亦证明α—亚麻酸缺乏,则视力降低。
3、抗癌
除此之外,α-亚麻酸具有抗癌作用。现在已经发现并分离出了导致癌症患者身体消瘦的一种物质,而且还惊奇地发现这一物质的活动受到α-亚麻酸的衍生物 EPA 的控制。
这种名叫“法奇非洛克因子”的物质是由某些顽固的肿瘤所产生的, 它利用脂肪来供给肿瘤, 促使肿瘤的生长,从而使患者身体消瘦。而 EPA 能够控制“法奇非洛克因子”的活动,从而控制癌症患者的消瘦,并且能够使肿瘤缩小。
4、降低血脂和降低血压
α-亚麻酸具有降低血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白以及升高血清高密度脂蛋白的作用。
α-亚麻酸对于临界性高血压来说是非常有效的,对于更高的血压或易产生出血性脑中风的状况,α-亚麻酸仍有降血压作用。其降压机理是因为α-亚麻酸能够使血浆中的中性脂肪(胆固醇、甘油三酯)减少,所以能够促使血压降低,进而抑制血栓性疾病,预防心肌梗塞和脑梗塞。
经过多项实践证明:使用含有α-亚麻酸的食用油做菜,大约经过半年到一年的时间,可以使人体的免疫力得到显著地提高,能够十分有效地防止患感冒病,避免由此引发其它的并发症。
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