牡丹籽油助力新冠肺炎防疫 Ω-3脂肪酸可以为失控的免疫系统装上刹车

2020年2月14日，国家卫生健康委办公厅、国家中医药管理局办公室发布关于新冠病毒重型、危重型病例诊疗方案（国卫医办函〔2020〕127号），首次将富含欧米伽3脂肪酸的肠内营养制剂，列入了新型冠状病毒肺炎重型、危重型病例的营养支持治疗。

一、什么是欧米伽-3脂肪酸

欧米伽-3，又被写作 ω-3或Ω-3， 为一组多元不饱和脂肪酸。Ω-3脂肪酸家族(ALA、DHA、EPA、DPA等)是人体必需脂肪酸，也是生命必须的营养物质，更是构成细胞的重要物质。

医学研究证明，有50余种现代文明病与Ω-3的缺乏直接有关。超过1.5万份研究报告表明，Ω-3脂肪酸具有抗炎症、抗血栓形成、降低血脂、舒张血管的作用。

二、提高身体免疫力，对抗新冠肺炎病毒

在此次疫情发生初期，美国哈佛医学院归国学者、青岛大学脂肪酸研究所副所长赵锋博士曾指出：“通过体能锻炼和营养摄入提高自身免疫功能是对抗新冠肺炎病毒最有效的方法。其中，补充Ω-3脂肪酸有助于提高身体抗病毒能力。”

美国遗传营养与健康中心主席西莫普勒斯博士在她的营养专著《欧米伽膳食——长寿健康的营养计划》中提到：

“我们知道Ω-3脂肪酸可以为失控的免疫系统装上刹车。它们所用的方法之一就是减缓白细胞的补充速度。当身体的某一部分发生感染时，需要将与病毒、细菌征战的白细胞引导到这个区域。为了标识路径，身体内会产生一种化学标记，而Ω-3脂肪酸能降低路径的标记吸引力，减少到达感染区域白细胞的数量。”

Ω-3脂肪酸还能用其他方法阻止炎性疾病的发生。它们可以向基因发出信息，减慢被称为IL-1(白细胞间介素-1)的信号蛋白的产生，过量的IL-1与许多疾病有关，补充Ω-3脂肪酸可以将IL-1水平降低50%，其程度与某些类固醇类药物相似。选择补充高纯度富含全面Ω-3脂肪酸家族的食品和膳食补充剂，将有益调节身体免疫力，时刻做好对抗体内病毒的准备。

三、如何补充Ω-3脂肪酸

当前疫情期间，我们除了要严格按照国家相关规定，尽量做到不聚集、少出门、勤洗手，还应多食用富含Ω-3脂肪酸的食物以提高身体免疫力，减少病毒感染几率。

牡丹籽油已于2011年3月被国家批准为新资源食用油。牡丹籽油中含有丰富的Ω-3脂肪酸（含量超过42%，是橄榄油的60倍，深海鱼油的2倍），是人体补充Ω-3脂肪酸的极佳选择。而且，牡丹籽油中α-亚麻酸、亚油酸、油酸三者含量分别达到40%、28%、25%，天然接近黄金比例1:1:1，更符合各类人群的营养平衡需求。