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每天食用亚麻籽油,很多疾患不药而愈
2024-8-23
    

脂肪是人体七大营养素之一。脂肪,又称真脂、中性脂肪及甘油三酯,类脂是指胆固醇、脑磷脂、卵磷脂等。



脂肪是人体贮存能量的仓库,可提供热能,保护内脏,维持体温,协助脂溶性维生素的吸收,参与机体的代谢活动。




最新科学研究发现,只有摄入ω(欧米茄)-3脂肪酸达到一定比例的食用油脂,才能改善细胞携氧能力、软化血管、降低血液黏稠度,否则,ω-3脂肪酸与ω-6脂肪酸比例失调,会导致细胞功能紊乱,引发心脏病、糖尿病、癌症、脑功能减退和关节炎等疾病。




ω-3脂肪酸的最好素食来源是亚麻籽提取的亚麻籽油。



在陆地上,没有比亚麻籽油更补脑的食物;亚麻籽油堪称“学生食品”或“知识分子食品”。



它的细胞基质中含有木酚素,其含量比其它常用谷类、豆类等要高出100-800倍;亚麻籽中还含有人体必须的18种氨基酸,三种维生素(A、E、B1)和8种微量元素。




亚麻油(flax oil)中主要成分为α-亚麻酸,其含量高达50-60%,是深海鱼油含量(20-26%)的2.5倍。



亚麻籽中含有大量多糖,多糖有抗肿瘤的作用 ,亚麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质,是一种营养极为丰富的食用油。



近年来,随着科学技术的进步,亚麻籽的营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农业等许多领域科学家的关注。



人服用α-亚麻酸(主要含在亚麻籽油中),在体内也会合成EPA和DHA。所以食用富含a-亚麻酸的亚麻籽油,就可以起到类似吃“鱼油”的效果;



修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链,起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。因此可见,亚麻籽油真是油中珍品!



认识亚油酸与α-亚麻酸



我们通常认为的好油,比如玉米油、花生油、大豆油等,都含有高比例的亚油酸,不含α-亚麻酸;而我推荐的亚麻籽油里,57%以上的成分都是α-亚麻酸。



亚油酸与α-亚麻酸都是人体必需的多不饱和脂肪酸,人体不能制造,只能从食物中摄取,缺了任何一种都不行。


先来看亚油酸,它属于ω-6脂肪酸系列,在人体内可被转化成γ-亚麻酸,DH-γ-亚麻酸和花生四烯酸,也可作为能量使用或贮存。



它是前列腺素的前体物质,细胞膜的合成、胆固醇的代谢等多种体内多种复杂化学活动,都必须有亚油酸的参与。      



再来看α-亚麻酸,它是Ω—3系列多不饱和脂肪酸的母体,α-亚麻酸可以在身体内代谢出EPA和DHA。



怀孕的女人大多都知道,孕期补充EPA和DHA,对宝宝的智力发育非常重要;长期缺乏,会造成脑萎缩、视网膜老化等症状。这是因为,它是人脑的重要物质。



EPA、DHA是构成脑细胞的必需脂肪酸,在人脑的灰质、白质和神经组织中大量存在,在脑细胞的线粒体、突触体和微粒体中都有发现,它与脑细胞的功能密切相关,占人脑脂类物质的20%;视网膜的脂类物质中,约有40%的成分为Ω-3系列的不饱和脂肪酸。



抗炎症:关节炎、皮肤炎症、结肠炎,在服用相关油品后都会立竿见影的改善。



改善心脑血管疾病:DHA可使心肌细胞膜流动性增加,降低心肌兴奋性,减少异位节律的发生,具有明显的抗心率失常作用。减少血栓形成、降血脂、改善血管弹性、抗血凝(抑制血小板凝聚)、抗心率失常的作用,还具有调节中央神经系统、提高记忆力的功能。



α-亚麻酸还可以抗癌,其原理是:癌细胞的细胞膜构成也需要亚油酸的参与,而ω-3系列脂肪酸能降低血液中亚油酸的数量;并能与癌细胞争夺代谢所需要的酶,以此来破坏癌细胞的细胞膜,从而抑制肿瘤的生长。



这与放疗、化疗的作用原理是一致的,放疗化疗也是通过特定自由基攻击细胞膜,来杀死癌细胞的。


亚油酸与α-亚麻酸的摄入,关键在比例。



(1)正确的比例:



人体内摄入的亚油酸与α-亚麻酸的比例应为4:1,或者更少。这也是国内外营养学界的共识。



也就是说,每摄入4份亚油酸,至少要补充1份多的α-亚麻酸。有些国家甚至建议亚油酸和α-亚麻酸的比例为1:1。


(2)亚油酸过量的弊端是什么?比例错了会怎样?



过量的亚油酸会干扰Ω-3脂肪酸对健康的益处,因为他们争夺相同的限速酶。



若亚油酸与α-亚麻酸的比例远远高于4:1,会导致脂类代谢不平衡,产生相关的各种疾病,包括心脑血管类、糖尿病、结肠炎、关节炎、骨质疏松症、肥胖与癌症等。


比如,美国是一个心脏病、冠心病、高血脂等病症高发的国家了。其日常食用油中,二者的比例甚至达到16:1~20:1。



(3)你的食用油比例对了吗?



我们现在最常食用的花生油、大豆油、菜籽油和葵花子油等植物油中主要含的是亚油酸,基本不含亚麻酸。现代人体内,Ω-3严重不足,而Ω-6却严重过剩,结果导致心脑血管疾病、糖尿病的多发。



如果对高血脂病人,可以每天补充一定量的高纯度α-亚麻酸,在1-3个月内,血粘指标可以明显降低,甚至达到正常值。



所以,强烈建议大家每日补充亚麻籽油



但这里小编需要提醒大家的是,虽然亚麻籽油含有的Ω-3脂肪酸对人体有益,但也不是越多越好,食用的时候一定要适量。



那么人体每天摄取多少最佳(建议)?


婴幼儿童:婴儿(0-1岁)2-5ml/天,幼儿(1-3岁)5-15ml/天、少儿(4岁以上)15-30ml/天,有助于宝宝智力、视力、神经系统发育。


备孕、孕期、产后哺乳期:孕前20ml/天,怀孕期40ml/天,哺乳期30ml/天,有助于胎儿大脑发育、控制孕妇体重、促进产后皮肤和体型的恢复。


中考、高考、强脑力工作的青少年:每天20-40ml,加入三餐中。


中老年人群、高血压高血糖人群、减肥人群:每天40ml,或三餐前空腹喝睡觉前各10ml。








沙棘油中含有约30%的亚麻酸,这使它具有了溶解血管壁斑块,疏通堵塞血管的能力。


而亚麻籽油中亚麻酸含量达到60%,溶解脂溶性垃圾,疏通血管能力更强一些。



有人反馈白内障吃亚麻油好了,更多说走路明显轻松!



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