| 油料日报：反复使用食用油成餐馆潜规则讽刺了谁 |
| 2011-11-11 |
江西上饶商家：食用油反复使用是餐馆潜规则
饶城多家餐饮店、摊点，发现许多餐饮店、特别是夜宵摊、小型餐馆都存在反复使用食用油的现象。站夜宵摊一位姓陈的摊主说：“食用油反复使用现象很普遍，这里的夜宵摊摊主在用油的过程中几乎都是炸过鹅头爆肉片再煎鱼，又用这些油来炒菜、炒粉条。食用油反复使用是我们这行的潜规则。” 上饶市卫生监督部门相关负责人表示：由于食用油国标是针对未使用油类，至于像这种反复使用的食用油或‘老油’与新油勾兑是否可用、如何规范食用油使用次数等问题，目前国家并没有相关标准，给监管造成了空白。
市场行情
多种因素将推动棕榈油价格飙升
进入2012年后棕榈油市场将有一个强劲的开始，因为植物油供应有限，豆油供应吃紧而全球需求恢复；同时，经过2011年的高产后，明年印尼和马来西亚油棕榈树将进入低产期。从2012年一月到六月期间，东南亚地区棕榈油产量将显著放慢。这可能成为明年上半年棕榈油和植物油价格强劲反弹的一个主要因素。
港口大豆库存高位制约内盘豆油价格上涨
整体来看，由于南美大豆种植面积增加，全球大豆库存仍然维持充裕，对豆油利空，但南美大豆库存减少将有助于美豆出口增加，将对内盘豆油期价形成利好。港口大豆库存居高不下是制约内盘豆油价格上涨的重要原因。据汇易网数据显示，11月4号，我国主要港口的大豆库存为671.5万吨，处于历史较高水平。不过大豆库存高企的利空有可能会被大豆进口增加的利好所抵消，因为主流媒体普遍预计我国今年大豆的进口量将维持高位。
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