榛子油是一种对于身体很健康的食油, 并且含丰富的钙、维他命a 和e 、不达到最高限度脂肪酸。营养价值好, 能量高, 并能增补微量矿物质。在化妆操行业中, 许多人对于它的认识是因为其能快速渗透肉皮儿而不留下油腻的觉患上, 可作为优异的使容貌美丽照顾护士品和倍受击赏的推拿油首要成分。具备抗皱纹儿和再生功能, 它适合所有类型的肉皮儿。

榛子油的催进健康效用：

1. 榛子油富含维他命e ，具备协调人的身体机能的自然效用。

2.榛子油可以有用地改善人的血虚症状。榛子油中富含维他命e 可以在体内遏止红血球的退化和因而帮忙保留血液。

3.榛子油可以有效的制止癌症的发生。榛子油的维他命e 是癌细胞自然的抗体, 食用榛子油, 可以有用地遏止癌症病变的发生。

4. 榛子油中含有十八烯酸, 十八烯酸可以有用地减低人的身体内的胆固醇含量, 防止人的身体内胆固醇的聚集, 从而到达预防高血压及心脑血管疾病的效用。

5. 榛子油富含大量的亚油酸。同时富含1、2和6等重要的维他命, 可以有用地提高人的抵抗力力。

6. 榛子油富含大量的叶酸, 可以有用地调治人的神经体系, 同时增补大脑营养。

7. 榛子油具备抗朽迈、提高身体活性机能等效用。

8. 榛子油具备掩护视力的效用。

榛子坚果的种仁营养丰富 , 含有蛋白质、 脂肪、 碳水化合物以及多种维生素和矿物质等。 据分析含蛋白质 16. 1 2 % ～ 23. 1 6 % , 淀粉 6. 1 6 % , 碳水化合物 16 .1 5  %  , 脂肪为 50. 1 6 % ～ 63 .1 8  %  种， 仁的出油率在 50 .1 6 % ～ 54 .1 4 % 。对人体有益的不饱合脂肪酸含量高 ,  其中脂肪酸成份为 :  油 酸 82 .1 5 % , 亚油酸为 12. 1 7 % , 硬脂酸为 1 1 .3 % , 还含有微量的亚麻酸 , 因此被誉为心脏的保健食品。

亚麻酸简称LNA，属ω-3系列多烯脂肪酸（简写PUFA），为全顺式9、12、15十八碳三烯酸，它以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞的主要成分，在体内能合成、代谢，转化为机体必需的生命活性因子DHA和EPA。然而，它在人体内不能合成，必须从体外摄取。人体一旦缺乏，即会引导起机体脂质代谢紊乱，导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。尤其是婴幼儿、青少年如果缺乏亚麻酸，就会严重影响其智力正常发育，这一点已经被国内外科学家所证实，并被世界营养学界所公认。另外，缺乏α-亚麻酸，维生素、矿物质、蛋白质等营养素不能被有效吸收和利用，造成营养流失。

功效

α-亚麻酸是构成细胞膜和生物酶的基础物质，对人体健康起决定性作用。α-亚麻酸是人体健康必需却又普遍缺乏，急需补充的一种必需营养素。

智力视力影响

α-亚麻酸在大脑固体总质量占10%；在管学习的海马细胞中占25%；在脑神经及视网膜的磷脂中占50%。

防止营养流失

缺乏α-亚麻酸，维生素、矿物质、蛋白质等营养素不能被有效吸收和利用，造成营养流失。

影响

美国FDA研究证明:缺乏α-亚麻酸将导致儿童大脑及视网膜发育迟缓，注意力不能集中，营养不均衡，不能有效吸收，直接导致智力发育迟缓，动作不协调，视力弱，多动症，肥胖，厌食，发育缓慢，免疫力低下等30多种症状和疾病。

对于孕妇与幼儿同样具有健脑作用，如果孕妇缺少 DHA，胎儿脑细胞数必然不足，严重时会引起弱智或流产。所以孕妇必须获得足够的α-亚麻酸，才能够通过母体将其衍生物 DHA 输送到胎儿大脑，这对于胎儿大脑的初期发育具有极其重要的作用。α-亚麻酸具有抗癌作用。

研究者发现并分离出了导致癌症患者身体消瘦的一种物质，而且还惊奇的发现这一物质的活动受到α-亚麻酸的衍生物 EPA 的控制。这种名叫“法奇非洛克因子”的物质是由某些顽固的肿瘤所产生的，它利用脂肪来供给肿瘤，促使肿瘤的生长，从而使患者身体消瘦。而 EPA 能够控制“法奇非洛克因子”的活动，从而控制癌症患者的消瘦，并且能够使肿瘤缩小。