调和油是很多人日常生活中烹饪必不可少的食用油，蔬菜和肉类经过它的加持立马色香味俱佳，让人充满食欲。但最近，山东省市场监督管理局网站发布食品不合格情况的通告，有两批调和油被检不合格。

龙口北方国贸购物中心有限公司销售的山东绿地食品有限公司生产的（利麦）食用植物调和油5L/桶，乙基麦芽酚检验值为321μg/kg，标准值为不得检出，不符合国家食品安全规定。

济南市莱芜区口镇供销合作社销售的山东山歌食品科技股份有限公司生产的食用植物调和油5L/桶，乙基麦芽酚初检结果：228μg/kg；复检结果：253μg/kg，标准值为不得检出，不符合国家食品安全规定。

乙基麦芽酚大家可能不太熟悉，下面简单给大家科普一下：

乙基麦芽酚大家可能比较陌生，它是一种香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，且能延长食品的储存期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定，植物油脂中不得添加乙基麦芽酚。

食用植物调和油中乙基麦芽酚超标的原因可能是一些不法商家利用乙基麦芽酚价格低廉、用量少的特点，在食用植物油中掺入调香、调色违规添加物，以次充好，以普通油充高档油。乙基麦芽酚过量食用会对肝脏有影响，可能会导致头痛、恶心、呕吐等。

食用油的成分以脂类为主，摄入过量，就会让过多脂肪酸进入到血液中，导致胆固醇增多，而血脂过多会增加高血脂风险，所以平日里大家一定要适量食用。

对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。