央视财经消息，刚刚过去的2020年，中国期货市场资金量和成交持仓量都创下历史新高，为实体经济和产业链企业提供了有效的套期保值工具。展望2021年，期货市场还会继续创新高吗？

菜籽油是我国常见的一种食用油，它不仅主要用于食品烹饪，而且工业用途也很广。2020年以来，菜籽油价格表现抢眼，2020年全年国内菜油期货主力合约累计上涨25.1%。进入2021年，继续保持强劲，一改此前“小跟班”的角色，成功突破每吨1万元大关。

截至1月12日下午，菜油期货主力合约最高价报每吨10236元，创8年多以来新高。

光大期货油脂油料分析师 侯雪玲：

从全球市场上来看，大豆、葵花籽、棕榈油，还有菜籽油这几个主要油脂品种都出现了产量不及预期去库存的表现。国内方面的表现更加明显，本来下半年国内油脂应该是垒库的时候，但国内像菜油、豆油都出现了垒库不振的局面。

卓创资讯油脂油料分析师 张德强：

菜油市场进入传统消费旺季，下游市场节前备货启动，商家对菜油采购的积极性有所提高。目前国内菜油的产量维持在低位，国内整体菜油的供应呈现偏紧的状态，部分地区还出现供不应求的格局。

宝城期货高级分析师 毕慧：

今年年初的时候，在豆油和棕榈油出现上涨之后，菜油期价又开始出现了补涨。

随着菜油期价补涨行情展开，三大油脂期价轮动上涨格局得到了进一步巩固，对于菜油期价而言无疑将会构成进一步支撑。展望下一阶段菜油的走势，毕慧预测，在菜油供需格局没有发生改变的情况下，菜油期价还将维持多头格局。

宝城期货高级分析师 毕慧：

回调的空间非常有限，近期三大油脂开始呈现出轮动上涨，菜油期价如期迎来了补涨，整个油脂市场的强势得到了进一步巩固和延续。在外盘油脂期价强势运行的带动下，以及国内供需紧张格局并没有发生改变的背景下，仍然需要保持多头思路。侯雪玲认为，菜油期货价格的波动给上下游企业带来较大的经营风险，企业应该积极通过期货工具规避风险。

光大期货油脂油料分析师 侯雪玲 侯雪玲：

比如菜油的上游榨油厂，可以在菜油期货市场上提前锁定压榨的利润；对于下游企业还可以通过期货交割提取现货的方式，来满足企业在现货市场上难以拿到菜油现货的问题。

毕慧建议，在当前商品期货价格都处于上行周期的背景下，商品期货、期权能够很好地发挥服务实体经济的作用，企业应积极运用期货、期权等工具，丰富自身风险管理的工具箱。

宝城期货高级分析师 毕慧：

比如我的产品已经保存在库仓库里，但是担心未来产品价格下跌，不能够保证产品的销售利润，就可以考虑买入看跌期权，来锁定销售价格。其实企业在已有的套保策略基础上，增加了多样化的期权组合策略，结合期货和期权一起为企业生产经营保驾护航。企业通过套保能够规避绝大部分的价格波动，实现稳健经营的目标。