2020年9月1日是第14个“全民健康生活方式曰”，为贯彻落实《健康中国行动（2019-2030年）》和有关要求，深入推进以“三减三健”为主题的全民健康生活方式行动，进一步传播和普及健康文明的生活方式，今年我们将重点倡导饮食减油理念，传播减油核心信息。因而今年全民健康生活方式曰活动的主题是“健康要加油，饮食要减油”。

以下就是关于饮食用油方面的科学常识：

1、油是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源，有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用，但摄入过多会影响健康；

2、植物油和动物油摄入过多会导致肥胖，增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险；

3、建议健康成年人每天烹调油摄入量不超过25克；

4、烹饪时多用蒸、煮、炖、焖、凉拌等方式，使用不粘锅、烤箱、电鉼铛等烹调器，均可减少用油量；

5、家庭使用带刻度的控油壶，定量用油、总量控制；

6、高温烹调油、植物奶油、奶精、起酥油等都可能含有反式脂肪酸，生活中要尽量减少反式脂肪酸摄入量，每日不超过2克；

7、少吃油炸香脆食品和加工的零食，如餅干、糕点、薯条、薯片等；

8、购买包装食品时要注意阅读营养成分表，坚持选择少油食品；

9、尽量减少在外就餐频次，合理点餐，避免浪费；

10、从小培养清淡不油腻的饮食习惯。

现如今，人们都非常关注自己的健康，并且有意识地从饮食、锻炼及心态等各个方面追求健康的生活方式，这份饮食当中科学用油方面的核心知识点，希望对您有帮助哟！