牡丹籽油拥有广阔的市场前景——牡丹籽油是营养均衡型食用油，几乎满足家庭各个人群对脂肪酸的需求

孕妈群体：促进宝宝智力、视力发育

牡丹籽油中α-脂肪酸含量高达40%左右，α-脂肪酸是一种人体必需脂肪酸，人体体内不能合成，只能从外界摄取，在体内酶的作用下分解为DHA和EPA。α-亚麻酸的衍生物DHA是人脑细胞的主要组成成份,是构成脑磷脂，脑细胞膜的基础,对脑细胞的分裂、增殖、神经传导、突触的生长和发育举足轻重,是人类大脑形成和智商开发的必需物质.它对视觉、大脑发育、胎儿生长都有极大影响。

α-亚麻酸作为胎儿脑细胞发育的原料，在宝宝脑细胞发育的三个高峰期服用补充α-亚麻酸，可以促进宝宝智力，视力发育。

脑细胞发育的第一个高峰期

怀孕期间是宝宝脑细胞长数量的定型阶段，脑细胞的多寡决定了宝宝的聪明程度，此期间服用牡丹籽油补充α-亚麻酸，对脑细胞的分裂、增殖、神经传导、突触的生长和发育至关重要,对视觉、大脑发育、胎儿生长都有极大影响，是宝宝赢在起跑线的关键。

脑细胞发育的第二个高峰期

宝宝出生到1岁，脑细胞进入了长质量的关键时期每分钟能增加脑细胞20万个，脑重量也显著增加，由神经细胞连接的“突触”开始形成，突触在三个月的时候数量达到高峰到三个月时灰质脂肪沉积完成，6个月DNA含量停止增加，到12个月，少突神经胶质细胞达到成人的70%，3岁的时候小脑发育基本成熟，3-4 岁神经髓鞘化基本完成。

脑细胞发育的第三个高峰期

孩子在3岁到6岁的时候，就是最后一个大脑发育黄金期，剩下的10%-20%的脑部发育都将在此阶段进行冲刺，家长要保证孩子充足的睡眠和均衡的营养。这个阶段完成后，孩子的智力水平基本达到成人水平。

补充α-亚麻酸有时间性和足量两大原则，在这三个阶段补充α-亚麻酸，对脑细胞和神经突触的数量，脑反应和神经传导的速度都是有非常大的好处的，美国脑研究专家研究证实孕产妇营养充分将影响胎儿20%—30%左右的智商幅度

儿童群体：预防多动症，为智力冲刺

牡丹籽油的α-亚麻酸能够促进脑内核蛋白质及单胺类神经递质的合成，对于脑神经元、神经胶质细胞神经传导突触的形成、生长、增殖、分化、成熟等有重要的作用。幼儿、儿童时期服用牡丹籽油，可以提升宝宝智力和视力的发育，让神经信息传递通路畅通,提高神经反射能力,增强注意力和记忆力，与同时期的宝宝相比，身体的协调性，思维能力，应激能力明显高于其他的孩子！

学生群体：增强记忆力，提高学习成绩

学习是一个脑力活，用脑比较多，大脑要消耗大量的营养和氧，同时面临巨大学习压力，牡丹籽油的α-亚麻酸能提供大脑、神经、视网膜的营养，从而增强智力，改善记忆。

再有牡丹籽油中的角鲨烯还可以明显改善机体细胞的缺氧状态，并能及时将血液中的氧气输送给细胞，活化身体机能细胞，及时供给氧气，抗疲劳，缓解压力，增进体力，提高学习效率。

近视群体：提高视力，预防近视

DHA 不仅我们的大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟有重要作用。DHA在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。视网膜中视细胞外节含DHA特别多，如果体内缺乏DHA，将会容易产生视力疲劳；而长期视力疲劳，视力就会下降。因为视网膜一碰到光，就起化学反应，由此而产生电位变化，再通过神经传到脑，视力疲劳视网膜反射能恢复时间就延长。服用牡丹籽油，可以改善视力情况，提升视力，预防近视。

三高群体：降血压，清血脂，预防心脑血管疾病

“三高”是健康的致命杀手，长期高血压可使动脉血管壁增厚或变硬，管腔变细变窄，进而影响心脏和脑部供血，血脂高导致血液粘稠，新陈代谢速度减慢，血液流速减慢，造成血管硬化，血液垃圾增多淤堵。中医讲究“通则不痛，痛则不通”，血流粘稠流通不畅，必定形成淤堵，正所谓“凝则淤；淤则滞；滞则堵；堵则瘤”，如果不及时预防、调理，将会引发冠心病、高血压、脑血栓等心脑血管疾病。

牡丹籽油中的比例均衡的不饱和脂肪酸、牡丹酚、牡丹多糖、牡丹甾醇、角鲨烯等成分可有效降低血脂，降低血液稠度，增加血液含氧量，清理血液垃圾。经研究证实，服用牡丹籽油降三高的效果令人意想不到，能有效预防脑血栓，心脑血管疾病。油脂专家赵亮在电视上科普食用油时讲到，牡丹籽油对“三高”的干预，可以它说是一个“复方”干预，除了亚麻酸等不饱和脂肪酸以外，还有丰富的牡丹酚、牡丹甾醇等脂类伴随物共同干预，形成1+1＞2的效果。

老年人群体：延缓衰老，延年益寿

“三高”及心脑血管疾病是亚健康人群和老年人群常见的临床表现。牡丹籽油能降血压，清血脂，预防心脑血管疾病。营养学家将α-亚麻酸称为血液营养素和植物脑黄金,美国专家简卡珀认为α-亚麻酸可以延缓衰老、预防老年痴呆、增强记忆力和注意力，老年人多服用牡丹籽油，其中亚麻酸等多种不饱和脂肪酸和多种活性脂类伴随物的结合可以有效预防老年人常见的疾病困扰。

爱美女性：美容减肥祛斑除皱纹

牡丹油含有独特的牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、牡丹甾醇等多种天然生物活性成份,内服能减少体内自由基含量,智能调节人体激素水平,实现抗氧化、抗衰老、增强机体活力，外用可以美容养颜 ,消除色素沉积,减少皱纹,使肌肤细腻光洁,富有弹性，是爱美女性永葆青春的最佳选择。牡丹籽油极易被吸收，是天然的护理佳品，被称为“可以吃的护肤品”，可用作润泽肌肤，护理秀发，滴滴绽放美丽之味。

牡丹籽油中，VA、VE、尼克酸、胡萝卜素、不饱和脂肪酸含量丰富，对皮肤具有极好的营养护理作用，可明显改善皮肤表皮细胞循环功能，促进皮肤毛细血管的微循环作用，抑制脂质过氧化作用的进行，改善新陈代谢，延缓皮肤衰老过程，有抗皱、保湿增白作用，使用后皮肤光滑轻松，对黄褐斑、皮肤老化皱纹、皮肤角质硬化脱皮、皮肤皱裂、皮肤干燥有一定的理疗效果。

四、牡丹籽油拥有广阔的市场前景——不容乐观的健康大数据

1、看看下面的健康大数据  

中国高血压人口有 1.6----1.7 亿人

高血脂的有将 1 亿多人

糖尿病患者达到 9240 万人

超重或者肥胖症 7000 万 -----2 亿人

血脂异常的 1.6 亿人

脂肪肝患者约 1.2 亿人

平均每 30 秒就有一个人罹患癌症

平均每 30 秒就有一个人罹患糖尿病

平均每 30 秒，至少有一个人死于心脑血管疾病。

2、各类疾病出现年轻化趋势

中国 22% 的中年人死于心脑血管疾病、白领亚健康比例高达 76%

慢性病患病率已达 20% ，死亡数已占总死亡数的 83%。

中国社科院《人才发展报告》七成人有过劳死的危险，如果中国知识分子不注意调整亚健康状态，不久的将来这些人中的 2/3 死于心脑血管疾病！

3、中国每天有 720 个缺陷儿出生

2006 年 9 月 12 日是我国首个“预防出生缺陷日”，同年监测显示，每隔 30 秒就有一个缺陷儿出生，相当于每小时 30 个，每天 720 个！

4、中国青少年健康大数据

80% 学生早餐营养质量较差、全国肥胖儿中脂肪肝发生率 40 — 50%。

中国 7 个城市中小学生早餐行为调查

调查显示：我国超过 80% 学生早餐营养质量较差，均没有达到国家标准！

5、2020年，我国进入老龄化严重阶段

全世界痴呆病人已达 2400 多万，平均每 7 秒增加一个，中国老年痴呆患者约占全世界病例总数的 1/4, 平均每年增加 30 万的新发病例。

五、牡丹籽油食用方法简便，满足于国人正常的烹饪习惯

凉拌：调凉拌菜，水果沙拉，蔬菜沙拉可以倒入几滴牡丹籽油，使味道更好，营养更丰富。小编推荐您用牡丹籽油拌酸奶，按照油1酸奶7的比例，搅拌均匀食用；在享受美食同时，还有很好的保健功能。

煮饭：煮饭时倒入几滴牡丹籽油，可使米饭更香，粒粒饱满，营养丰富。喝牛奶，豆浆粥类都可以倒入几滴牡丹籽油，使营养更全面。

焙烘：牡丹籽油用于焙烘面包和甜点，远比奶油的味道好，可广泛用于面包及任何甜品。

煎炸：牡丹籽油的烟点在摄氏 230度左右，这已经远高于其它常用食用油的烟点值。因而牡丹油是比较适合煎炸的油类。

烧烤、煎熬：牡丹油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用牡丹油烹调时食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用牡丹油蛋炒饭或做烧烤。

酱料和调味品：用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。牡丹油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。

贴心小提示：

很多人认为牡丹籽油在高温中易被破坏，所以在食用时大多选择凉拌或调汤，不宜煎炒或高温烹炸这是不太科学的。

首先，不光是牡丹籽油，所有油从健康用油角度讲都不建议长时间高温爆炒或烹炸食物，这样都会产生对人体有害的致癌物质如丙二醛等化合物等。

其次，牡丹籽油精炼后的烟点在 220℃左右，这已经远高于其它常用食用油的烟点值。因而用牡丹籽油爆炒或者煎炸食物，所产生的对人体有害物质相比别的油还是较少的，是比较适合炒菜（煎炸）的油类之一。

最后，短时间爆炒或者在中火环境下炒菜（温度在150-180），对α-亚麻酸的破坏是微乎其微的。一般牡丹籽油的亚麻酸含量在40%以上，哪怕有百分之几的损失，也不影响人体对亚麻酸的需求。亚麻酸平常人一天在5-8克左右就够用了，一天食用30克左右牡丹籽油，光从补充亚麻酸的角度讲是肯定够了。如果纯从健康角度出发，最小化的减少亚麻酸损失，我们也可以热锅冷油做菜（锅烧热了再下油再放菜）或者菜快熟时，把牡丹籽油作为淋油，淋在菜上，菜品好看还有营养。平时偶尔解馋，用牡丹籽油煎炸食物口感也很好，食物还不太油腻。

鉴于牡丹籽油在长时间打开后其中的α-亚麻酸易氧化，所以保存很重要，建议小包装购买，每次做菜用完油后放到冰箱保鲜保存，打开后最好1-2个月吃完。