食用油是人们生活必需的消费品，也是日常饮食中不可缺少的营养成分。作为人们饮食保障的必需品，食用油能为人体提供所需的脂肪酸以及多种营养物质，还能有效改善了菜肴的色香味形、增进食欲。随着市场需求的发展，大豆油、橄榄油、菜籽油、玉米油、花生油、芝麻油等一系列油类产品不断涌现在百姓的餐桌上，我国一年的植物油消费量就达到3000万吨，人均每年要消耗掉20公斤以上的食用油。

目前，市场上的食用油的质量存在着良莠不齐的现象，而评定食用油品质好坏的参数指标有很多，包括色泽、气味、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值、过氧化值等等。测定这些参数指标的传统化学方法往往存在主观、耗时、费力、以及使用大量化学试剂导致污染环境等问题，如何建立这些指标的快速准确检测方法就具有重要的意义，也是未来发展的趋势。目前，针对于水分这一检测项目，我们发现利用微波恰恰能克服这些问题，给实现快速、在线、连续检测食用油水分的提供了一个良好的方法。

通过大量的实践研究发现，目前不少食用油生产厂家想用一款在线的水分仪对油罐里的食用油里的水分进行实时检测，防止油罐的食用油因为水分变大导致食用油变质。

而这样一款产品崭露头角，它是MS-204，这是一款便携式的接触式微波水分测量仪。这款水分仪能够实现在线实时检测被测介质的含水率、温度，同时能在水分异常时报警。

MS-204是一款接触式微波水分测量仪。这款水分仪能够应付各种被测介质水分测量的要求，在设计上着重测量精度和稳定性，所以该款设备的测量精度要高于其他产品。

MS-204食品油油罐测量方案

MS-204安装在油罐的底部连通管道上，204由专用的法兰安装。仪器实时对油罐里的食用油水分进行监控，同时数据可以通过模拟量或者数字量传送到上位机或者中控室，中控室能观察到油罐水分实时变化；当仪器检测到异常时能现场报警。

现场控制系统

根据现场要求提供水分测量和控制的系统，包含水分测量系统和水分控制系统两部分组成。基本配置有：现场电仪箱，PLC、信号转换模块等设备。