中国人每年人均消耗的食用油数据 哪种食用油营养丰富？

中国人一年要吃掉3360万吨食用油

人均消耗24kg

相当于超市5L装的5桶油

你们有没有想过，是什么成就了食用油呢？

我们为什么必须要吃食用油呢？

如果不吃又会怎么样呢？

自然界现在约有40多种不同的脂肪酸

按照营养成分来划分

我们可以将脂肪酸分为三类

一、饱和脂肪酸

二、单不饱和脂肪酸

三、多不饱和脂肪酸

饱和脂肪酸来源于动物脂肪

比如猪油、牛油、羊油

摄入不足会引发贫血、血管变脆

摄入过量会引发血脂增高

导致心血管疾病的发生

如动脉硬化、冠心病

单不饱和脂肪酸主要来源于菜籽油

牡丹籽油、玉米油、橄榄油等

不会引起人体胆固醇浓度增加

还能有效预防和帮助治疗动脉硬化

冠心病等心血管疾病

而在植物中亚麻酸含量最高就属牡丹籽油了

亚麻酸是我们常听的DHA、EPA的前体

特别是宝妈爱给宝宝买的鱼油

DHA都属于亚麻酸

它具有调节中央神经系统

提高记忆力、健脑益智

改善视力的功效，俗称“脑黄金”

一滴牡丹油，半滴亚麻酸

亚油酸是人体细胞膜的重要原料之一，

亚油酸可使胆固醇酯化，降低血清和肝脏中胆固醇的水平，

有预防糖尿病、抑制动脉血栓的形成，

可以改善高血压，预防动脉硬化，

所以又被称为“血管清道夫”，是人体必需的脂肪酸。

饱和脂肪酸——你需要少吃的脂肪

主要来源：动物油脂、全脂乳制品

饱和脂肪酸通常存在于动物油脂中，比如猪油、牛油和羊油等。饱和脂肪酸被认为是导致胆固醇升高的元凶，从而可能引起心脏病、高血压等疾病，因此不建议过多食用。

单不饱和脂肪酸——清除血液中坏胆固醇

主要来源：牡丹籽油、橄榄油、玉米油、菜籽油、花生油

单不饱和脂肪酸能清除血液中的坏胆固醇，受到营养学家们的推崇。从植物油中摄取单不饱和脂肪酸是很好的途径，比如茶籽油是所有食用油中最高的，另外，菜籽油和花生油也是不错的选择。

多不饱和脂肪酸——心脏的保护神

主要来源：牡丹籽油、紫苏油、大豆油、芝麻油

多不饱和脂肪酸有自己的小家庭，里面有对小兄弟，分别名为亚麻酸和亚油酸，它们最大的特点是无法靠人体自身合成，又不可或缺，因此必须从食物中获得。它们是心脏的保护神，如果你是一位准妈妈，那就更离不开亚麻酸了，因为肚子里面小宝宝大脑神经系统的发育是离不开它的。