调查显示，江西省71%的居民人均每日食盐摄入量超标20%，食用油摄入量超标22%，居民膳食脂肪提供能量超标29%。日前，2021江西省全民营养周暨“5·20”中国学生营养日宣传活动启动仪式在南昌举行。倡导我省居民合理膳食、适量运动。

活动以征集创意作品、百万师生同上营养课堂、营养直播讲座、营养健康知识专栏等方式开展，并通过“五进”（进社区、进乡村、进学校、进餐厅和超市）宣传活动，强化合理膳食的重要意义，关注学生营养与健康教育，倡导“三减”（减盐、减油、减糖）、“三健”（健康口腔、健康体重、健康骨骼）。

活动现场，省营养学会发起了“健康第一责任人、学校营养健康食堂创建、分餐节约、平衡膳食”为主题的全民营养倡议。此外，省疾控中心有关专家对《江西省学校营养健康食堂创建规范》《江西省居民食物消费量调查报告》《江西省在校学生营养健康监测报告》进行解读，并号召全省大中小学校、国民营养健康指导委员会单位创建营养健康食堂，共建营养健康环境。