宝宝饮食问题，从来都是爸爸妈妈的心头大事。喂母乳的时候，妈妈们不忌口，只为提高奶水质量；喝奶粉的时候，品牌、成份、口碑选择，一样不能少；轮到添加辅食了，更是对各种产品、材质精挑细选。

可是很快，妈妈们也会发现，宝宝身体发育差距跟宝宝胃口紧密联系，吃好睡好的宝宝，个子蹭蹭长； 吃不多，不爱吃的宝宝往往身材瘦小。怎么办？愁煞人！

有时，老人会忍不住埋怨：辅食没有油盐不香，宝宝爱吃才怪！

我们都知道，宝宝1岁前需要“禁盐禁调料”，那是不是也需要一并“禁油”呢？宝宝添加辅食过程中，能不能添加“辅食油”呢？

辅食油，是宝宝必不可少的营养补充

《中国居民膳食指南》建议：辅食应适量添加植物油，植物油和脂肪能为宝宝提供能量和必需脂肪酸。除此之外，脂肪还能促进维生素A、D、E、K的吸收和运输，让食物的味道更好。

从这份建议中，我们可以get到几个关键信息：植物油、脂肪、脂肪酸。

这个几个营养成分还得从母乳说起。

我们知道母乳是宝宝最好的食物，其主要成分是糖（乳糖）、易消化的蛋白质（乳清和络蛋白）和脂肪（可消化脂肪酸）。

也就是说，宝宝摄入的脂肪对生长发育起着关键作用。

在母乳阶段，宝宝只要喝着妈妈的奶就能满足其生长发育所需营养物质；但是6个月后，当妈妈的母乳无法完全满足宝宝生长需要时，宝宝就很有必要在辅食中添加适量油脂（辅食油，注意是植物油）进行营养补充。

因此，在制作辅食时，不需要刻意为了吃油而多加食用油。只需要丰富宝宝的辅食种类，均衡饮食即可。

对于挑食、偏食、不吃肉类、蛋类，辅食以谷物类、蔬菜水果等植物性食物为主的宝宝，则需要额外添加约5-10g油。一岁以后，适当增加宝宝的食油量，一天吃10左右g，也就是一勺左右。

如果宝宝每天辅食里都有蛋或肉类食物，饮食很合理，那么6~12个月内不额外添加食用油也是可以的。

以上说了这么多，宝宝辅食用什么油好呢？市面上的食用油种类繁多，如何挑选出最合适宝宝的呢？

比较常见热门的辅食油主要是核桃油、橄榄油、亚麻籽油、牛油果油这四种，结合我给果妹入手的“阿米拉宝宝辅食油”系列为例，跟大家详细说说：

①核桃油

《中国居民膳食指南（2016）》中推荐富含 α-亚麻酸的亚麻籽油、核桃油等作为宝宝一开始引入食用油的首选。

核桃油的α-亚麻酸含量并不高，在 10%~14% 左右，仅仅稍高于大豆油的8%。但是其最大的特点是口感清淡，没有特殊气味，宝宝比较容易接受。

所以，油再好前提是宝宝能接受。我当时买了阿米拉宝宝辅食油的一个系列4小瓶回来，最先给果妹添加的就是核桃油。6个月的时候，滴一滴伴入米粉中，淡淡的坚果香加上米粉的香味，果妹能吃的很好。

②橄榄油

橄榄油在西方被誉为"液体黄金"，它的油酸、亚油酸、亚麻酸所含比例最接近母乳，其中的Ω-3和Ω-6以1:4的比例进入人体，可以直接转化成DHA（俗称脑黄金）。它近似于母乳的特质可以让宝宝更好地吸收其中的营养。

橄榄油可直接生食、凉拌、煎炸、炒菜，在家庭中还是比较普及的。对于宝宝食用，建议到1岁以后。因为1岁以后的宝宝，饮食的烹饪方式从清蒸、水煮逐渐过渡到煎、炒，橄榄油浓郁的香气更适合。果妹是从11个多月开始尝试添加的，给她做手指辅食，鱼肠、牛肉饼的时候会用橄榄油。

浓郁的果香味加上肉肉的香味，每次做果妹都胃口大开，秒变干饭人。所以，对于1岁以后的宝宝，添加辅食油我就更推荐橄榄油，一家人都能吃。

③亚麻籽油

亚麻籽油是这四种油中α-亚麻酸含量最高的，达到45~50%。它最佳的使用方法是凉拌，不适合煎炒，但是其气味特殊并不是所有宝宝都会接受。所以，经济条件允许的情况下，建议妈妈们可以备上一小瓶用来给宝宝做凉拌菜、沙拉的时候使用。