我国中医养生基础讲的是以形养形，核桃油是用核桃冷榨工艺提炼，比单纯的核桃更有营养，并且更容易让我们人体吸收，除了健脑益智还有其他功效。

婴儿核桃油含有Ω-3不饱和脂肪酸、Ω-6不饱和脂肪酸脂肪酸(亚油酸)、叶酸、天然维生素E、硒元素等多种营养成分。其作用主要有在于给宝宝大脑提供营养供给，促进宝宝的智力和视力发育。

由于人体不能合成的亚麻酸、亚油酸，核桃油中的两者比值和母乳相似，极易被婴幼儿吸收。核桃油含有重要的补脑元素磷脂，在大脑中，磷脂类物质比重高达30%，承担传达信息的重任。磷脂是人体所需胆碱的主要来源，而胆碱可以促进细胞活性化，提高记忆和智力水平。核桃油具有缓解脑疲劳、改善记忆力以及帮助婴儿脑部发育作用。核桃油中含有丰富的Ca、Zn、P、K等多种微量元素，可为婴幼儿的骨骼发育和牙齿生长提供必要营养。另外，核桃油中的亚油酸和亚麻酸可促进肾脏和肝脏发育，从而保证头发乌黑。

01 降血脂、降胆固醇

核桃油富含亚油酸和亚麻酸等人体必需不饱和脂肪酸，还含有类黄酮、植物甾醇，这些成分对防治心脑血管疾病具有良好的保健功能。研究表明：核桃油中不饱和脂肪酸和类黄酮含量高于花生油、大豆油和玉米油。不饱和脂肪酸可降低血清胆固醇、提高高密度脂蛋白水平、降低血压、减少血液中甘油三酯含量、软化血管，因此可以预防动脉粥样硬化、心脑血管疾病。类黄酮具有抗过敏、防血栓、降低胆固醇等广泛的生理作用。植物甾醇具有抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的分解、阻止胆固醇的合成，具有抗氧化性。

02 增强免疫力、抗氧化、延缓衰老

核桃油中含有丰富的鱼肝油萜、褪黑素、黄酮类和多酚类化合物。鱼肝油萜可促进血液循环、消炎杀菌、活化与修复机体细胞；褪黑素能保护细胞免受氧化损伤、调节神经活性、抗癌、抗衰老等功能；黄酮类和多酚类化合物能增强血管扩张能力、降血脂、降胆固醇、降血糖。核桃油还具有清除体内氧化自由基、增强机体抗氧化能力。

03 促进大脑和视网膜的发育

磷脂是组成大脑细胞和神经细胞不可缺少的物质，核桃油中含有一定量的磷脂，因此核桃油对脑神经具有较好的保健作用；核桃油中含有高达12.2%的亚麻酸，亚麻酸分解后产生DHA，俗称脑黄金，是人体一种非常重要的不饱和脂肪酸，它既是维持神经系统细胞生长的主要元素，又是大脑和视网膜的重要组成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，可改善记忆，在视网膜中所占比例最高可达50%；孕妇摄入核桃油后，可为胎儿补充DHA，为婴幼儿智力、神经系统和视网膜发育提供营养保障。

04 润肠通便

核桃油中的亚油酸和亚麻酸作为双歧因子，可提高人体肠道中双歧杆菌含量，通过双歧杆菌的作用，将人体肠道中糖类物质分解为乳酸和醋酸，使肠道呈弱酸性，从而控制有害菌引起的异常发酵，同时可刺激肠道蠕动，起到润肠通便、治疗便秘的作用。

05 美容养顔

这是由于核桃油富含人体必需脂肪酸，同时还富含一种与皮肤亲和力很强的角鲨稀。这两种物质能迅速被子皮肤所吸收，能有效保护皮肤的弹性的润泽；能消除面部皱纹，防止肌肤衰老。经常擦用可使皮肤柔美，面容光彩靓丽并有效防止强烈日光灼伤及有害电磁波幅射和紫外线损伤。