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山茶科植物油茶或小叶油茶的成熟种子用压榨法得到的脂肪油。山茶油提炼于野生木本油科植物果实中，与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油树种，也是我国专有的优良乡土树种。我国茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，除了两种油脂的脂肪酸组成及油脂特性、营养成分相似外，茶油还含有橄榄油所没有的特定生理物质茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或称茶皂素）。
一、直接饮用
可在早上空腹喝两勺，一天的维生素全有了。在中东地区，气候干旱、土地沙化、没蔬菜，人们就是在清晨饮用山茶油，以满足身体内对各种维生素的需求，这是他们流行千年的习惯。
二、烹饪食用
煮汤：在煮各类汤时或煮完后加入一匙山茶油，使汤更清鲜味美。
清蒸：可在清蒸时或蒸完后加入一匙山茶油，如蒸鱼、蒸蛋等，更富清香。
烘烤：在烘烤食物前或烘烤完后抹一层山茶油，鲜香酥脆，还有淡淡的山茶油清香。
煎炸：食物的可消化性不会由于其在山茶油中受煎炸而发生变化，甚至在同样的山茶油经过10次以上的煎炸的肉或沙丁鱼也不会发生变化。
三、趣味妙用
1、每天清晨空腹生食1勺山茶油。
2、睡前在眼睛周围抹一点山茶油。
3、孕妇后期皮肤拉伸，易出现瘙痒和干裂现象，每天清晨用山茶油涂抹 。
4、煎炸：食物的可消化性不会由于其在山茶油中受煎炸而发生变化，甚至在同样的山茶油经过10次以上的煎炸的肉或沙丁鱼也不会发生变化。
5、烘烤：在烘烤食物前或烘烤完后抹一层橄榄油，鲜香酥脆，还有淡淡的山茶油清香。
6、煎炸：食物的可消化性不会由于其在山茶油中受煎炸而发生变化，甚至在同样的山茶油经过10次以上的煎炸的肉或沙丁鱼也不会发生变化。
做为一个女人，当知道怀孕的那一刻，你是激动难以抑制，还是感动无以复加呢？突然之间，你就成了一位准妈妈，你就拥有了一个小生命，你就承载起孕育呵护的责任。兴奋、严肃、忐忑、好奇，所有的情绪都来了。当然，其中最重要的当然是想要拥有一个健康的小宝宝还有自身的护理恢复。
哪么我们这时候该怎么做？
如果你碰巧有一位南方的婆婆，哪么她一定会想方设法从老家弄很多山茶油过来。可能她并不知道吃山茶油对孕妇具体有什么好处，但在她的观念里怀孕期间吃山茶油肯定是对宝宝和准妈妈好的。
不过孕妇吃茶油也需要注意一点，虽然茶油是木本植物油，但煮菜的时候也不用放入过多的山茶油，应以清淡为主，不然很容易油腻恶心。
不同部位擦摩方法如下：
1、腹部：以肚脐为起点，以顺时针方向不断地画圈按摩，画圈时应由小至大向外扩散，直至均匀地涂满整个肚皮为止。
2、臀部：涂抹时可将双手放在臀部下方，用手腕的力量由下往上、由内至外轻轻按摩即可。
3、大腿：以膝盖为起点，由后侧往上推向髋部10次。
4、背部：双手由脊椎到往两侧10次。
5、产妇分娩后食用。
山茶油最适合用于身体按摩或轻微按摩。
沐浴时，先将身体洗净，再用棉花浸润山茶油涂遍全身，然后用热毛巾包裹，10分钟后再用温水洗一遍即可
可滋干燥爆裂的口唇及唇纹。出差或旅游飞行时，随身携带一瓶山茶油，每隔一小时左右使用一次
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