近日，油脂（粮油）企业上市公司2021年半年业绩报告悉数而出。纵观半程成绩单，大部分油企的营收和净利润实现了稳健增长。

今年以来，随着新冠肺炎疫情在国内得到控制，整个大消费板块迅速降温，曾经热火朝天的粮油行业也回归平静，整体业绩表现不再那么光鲜靓丽。

春节后特别是二季度以来，粮油产品市场需求减少，大小油企都感受到了丝丝“凉意”；加上去年受疫情影响，各渠道库存较高，透支了今年上半年对食用油的消费需求；因此，包装油的销量普遍受到影响。

另一方面，大豆、菜籽油等原材料价格处于上升通道，上半年至今仍在高位运行，给食用油加工企业带来了成本压力。虽然上调了部分产品的售价，并未完全抵消成本上涨的影响。

疫情走向、原料价格、消费需求......种种因素都对油脂企业的生产和经营带来了冲击和影响。面对急剧变化的复杂局面，作为行业标杆的上市油企如何应对，都放出了哪些大招？

让我们在各家中报里寻踪觅迹，从上市油企的实践中获得启发，拨开迷雾，重拾定力与方向感。

01

降 成 本

食用油加工行业原料成本占比高达80-90%左右，需要采购大量的大豆、菜籽等油料以及各品类的植物油原油。

据京粮控股中报，上半年该公司外购原材料中散装菜籽油、豆油、葵花油、玉米油、棕榈油的价格均出现不同程度上涨，增幅在37%-52%之间。

目前大豆、豆油、菜籽油等期货已经成为国内油料油脂现货的定价基础，为了尽可能减小原材料价格波动对公司利润的影响，金龙鱼、京粮、道道全等国内大型油脂企业均参与了期货市场，开展套期保值交易，化解部分成本压力。

另外作为传统的制造业，油企纷纷从“制造”转型“智造”，采用新工艺、新技术、新设备，通过智能化、数字化升级改造，广泛挖潜各环节降本增效空间。

例如道道全在岳阳、重庆已建成行业内领先的智能工厂和数字化车间，将人力成本、制造成本降到最低；西王食品成功研发应用的酶法脱胶新技术，在玉米油行业中尚属首次，较传统方法成品油得率提高，经济效益明显提高。

02

推 新 品

我国食用油行业已接近存量市场，当前结构性升级成为企业竞争重点。

功能性、高品质、高附加值油品的基数低、增速快，各油企无不通过调整产品结构，丰富产品线布局，积极开发新品以及做大业务规模来提升企业效益。

道道全做强菜籽油、发力特色小油品的策略清晰，重点布局高油酸菜籽油和茶油等高附加值油品，有望贡献新的增长极。

西王食品建立超高、高、中端玉米油产品线，同时推出菜籽油、葵花籽油、花生油等多个主流健康油种，丰富经销商的选择与搭配，提升了经销商与终端的毛利空间。

金龙鱼结合各地的风味和饮食习惯以及客户的特定需求等，推出了渠道及区域定制油品，包括外婆乡小榨土榨风味菜油、零反压榨菜油、稻真调和油，以及外婆乡小榨香豆油高端豆油等产品。

已深度布局米面油的金龙鱼还横向拓展调味品，纵向延伸中央厨房，通过产业链的延伸，实现业务新增长。

03

拓 渠 道

顺应营销模式与渠道的多样化趋势，油脂企业积极切入新的渠道，选择了线上线下互融的发展策略。

安徽大团结报告期内，公司的商业模式较上年度增加了新零售模式；江苏金太阳拓展盒马鲜生等新渠道，积极探索打造“一站式”消费模式。

道道全上半年包装油线上直销额约8500万元，同比大增200%。公司加大直销力度，设立了营销公司和电商公司，在大型连锁KA卖场、线上平台进行产品销售。

金健米业旗下植物油公司与湖南经视、腾讯大湘网及第三方专业电商公司合作，开发销售小品类新品；旗下营销公司紧跟“兴盛优选”新零售平台向省外扩张，并布局“美团”、“多多卖菜”等平台，省外区域销售得到较快增长。

西王食品在抖音平台发起线上品牌传播活动，选择明星达人在抖音和快手平台直播带货，进一步拓宽社区团购渠道，对美团优选、橙心优选、多多买菜等社团平台进行规范及整合，推进全国行动。

金龙鱼认为社区团购的优势在于用较短的供应链将产品快速送达消费者，比较高效，对社区团购的态度是积极拥抱，采取的模式是给平台提供更多定制化的产品。

由于社区团购、直播等新零售渠道和传统渠道的重合率比较高，两者融合产生的矛盾是阶段性的；油脂行业绝大部分的销售收入还是依赖线下渠道，金龙鱼、道道全、西王等油企仍在积极扩充经销商数量，加速全国化市场下沉步伐，实现线上线下全渠道覆盖。

04

抓 项 目

在粮油行业，产能、规模是硬实力，也意味着定价权与话语权。食用油行业竞争高度集中，企业优胜劣汰更为激烈，因此优化或扩大产能，深化战略布局，打通产业链上下游，才能在竞争中保持领先优势。

今年以来京粮控股加快了扩产步伐，在湖南岳阳、海南洋浦、山东青岛布局大豆压榨项目，形成规模化优势，从而提升全国供货能力和定价能力。

道道全江苏靖江生产基地已建成投产，茂名生产基地和岳阳二期项目也将陆续建成投产，这些项目将完善公司产品与产能布局，同时提升对原材料供应的掌控能力。

西王食品扩建年产30万吨小包装玉米油项目，项目建成后将达到年产60万吨的产能，开启了做大、做强、做精玉米油的新征程。

拥有69个已投产生产基地的金龙鱼不断扩展投资版图，在齐齐哈尔、潮州、兰州、合肥、青岛等地新建多个生产基地，并着手布局建设中央厨房体系。覆盖全国的供应链管理及生产能力，可在全国范围内统筹及协调生产，满足客户在不同地区、不同时间的产品需求。

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近年来食用油行业发展稳定，增速平缓（年增幅在3%-5%左右)，但市场空间广阔，消费者对健康安全高品质的食用油需求呈逐年上升趋势。未来食用油将在包装化、品牌化、高端化方面形成合力，从而推动行业质的提升和盈利空间的上移。

今年上半年油脂企业们披荆斩棘，着力化解此起彼伏的困难与挑战，不断提升发展韧性和抗风险能力。下半年随着市场消费信心逐步恢复，食用油行业也将进入传统消费旺季，中秋、国庆双节的到来以及双十一和双十二等大型活动有望促进消费，从而带动油企们业绩的增长。

虽然外部环境依然存在诸多风险与不确定性，谁也无法确定下一秒是风平浪静还是风起云涌，但食用油行业稳中求进的发展趋势不会改变。