山茶油的确是万能油,山茶油贵的有道理!
食用油是生活的必须品,桶装、罐装、玻璃瓶装……每当逛超市时,看到这些琳琅满目食用油,吃瓜群众真的不知该选哪个好。不管哪个都说特价,仔细一看,同样的食用油同样规格,有的价格真的相差太多太多。心情不好时,就会诅咒促销活动一定是坑人的,但不吃不行,也就只好将几十元一大桶的油装进购物车,好无奈!
食用油也称作“食油”,不仅是烹饪中改善菜肴色泽和风味的传热媒介,关键是人类健康所必须的“不饱和脂肪酸”的主要来源。
营养科学认为,不饱和脂肪酸具有调节血脂(降低血粘稠度)、增强免疫、清理血栓(改善血液循环)、维护视力和健脑益智(增强记忆)等功效,系世界卫生组织(WHO)“人类健康必须的七大营养素”中不可或缺的关键构成。
原来,人的日常饮食离不开“食用油”,人的生命质量更离不开“健康食用油”。常见食用油包括花生油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、大豆油、橄榄油、山茶油、棕榈油和椰子油……,其中橄榄油、山茶油、棕榈油和椰子油系联合国粮农组织推荐的人类健康“四大木本健康食用油”。
食用油中哪个是“油中之王”
放眼世界,橄榄油的天然资源主要集中在地中海沿岸,棕榈油和椰子油的天然资源同样分布在赤道南北的东南亚、非洲或拉丁美洲,只有山茶油的天然资源富集于中国的江西和湖南,哈哈……天佑中华,赐予炎黄子孙健康食用油,难怪美国的亲戚们都只好吃玉米油或大豆油,看来外国的月亮真的不比中国圆。
与橄榄油不堪油温相比,山茶油不仅可耐高温故精于烹饪,而且富含山茶甙、茶多酚、Ω-3、维生素D和维生素E等活性元素,不饱和脂肪酸含量高达90%以上。被誉为“食用油中的软黄金”。
美国国家卫生研究员营养合作委员会主席西莫奥普乐博士认为,与橄榄油、棕榈油和椰子油相比,山茶油的油酸(单不饱和脂肪酸)和多不饱和脂肪酸的构成比例不仅比例更显均衡,而且含量更高,是“世界上最好的食用油”。呵呵……谁才是“油中之王”?
“茶油烹调肴馔,日用皆宜,蒸熟食之,泽发生光,诸油惟此最为轻清,故诸病不忌”。
——摘自《农居饮食谱》
有机山茶油究竟哪里好?
有机山茶油又名“野山茶油”,系指从油茶树生长的源头,到油茶籽采摘和食用油生产加工的历程中,绝对禁止使用农药、化肥和激素等人工合成物质的系统规范,以致成为培育尤其悉心,工艺竭尽严谨,成油味道天然,不负“东方橄榄油”美誉,健康功效甚于橄榄油的“油中之王”!
油茶籽产自我国油茶树主要产地“南岳衡山”的茶油,采用荣获国家科技进步二等奖的低温冷榨冷提技术,不仅充分保全了山茶油原有香味和天然活性成分,而且成油色泽金黄清亮,没有添加剂,不产生有害物质,不易酸败,可长期保存。
茶油也叫做山茶油、山茶籽油等,是油茶籽油的俗称。茶油是从茶油成熟的种子中提取出来的,是纯天然的食物有,有着金黄的色泽和清香的气味。山茶油有很高的营养价值,其主要成分有多种脂肪酸,包括油酸、亚油酸、亚麻酸等,对人体健康有重要的作用。新生儿使用茶油有很多好处,包括润肤、消炎、化瘀等。下面我们来具体了解茶油对新生儿的功效。
山茶油对新生儿的好处。使用茶油对新生儿的好处非常多。宝宝每次洗澡时,在洗澡水中滴一点茶油,能够护肤润肤、预防瘙痒、滋润皮肤等。洗完澡后,可以擦适量的茶油在宝宝身上,能够滋养皮肤。茶油还有消炎、化瘀的作用,可用于治疗幼儿碰伤、摔伤等,没有毒副作用。如果宝宝经常有尿疹、湿疹,可将涂油涂在患处,效果非常明显。山茶油还能提高宝宝的智力和视力,对宝宝的大脑发育意义重大。
山茶油的其它功效。山茶油的不饱和脂肪酸含量比花生油、大豆油还高,非常容易被人体吸收和消化,还能促进身体对各种微量元素的吸收。大量的不饱和脂肪酸能预防多种心血管疾病,包括动脉硬化、冠心病、糖尿病、高血压等。茶油还有防癌抗癌的功效,有“长寿油”的美称。每天摄入一定量的不饱和脂肪算,能够有效乌黑头发、润泽皮肤。山茶油还能提高人体的代谢效率、改善体质,增强身体的免疫力。
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