| “良心油条哥”走红的冷思考 |
| 2012-7-9 |
河北省政府食品安全委员会办公室5日举行“良心油条哥”事迹报告会，表彰因“安全用油，杜绝复炸”而广受赞誉的“油条哥”刘洪安。由网民热捧到政府表彰，“油条哥”可谓“修得正果”。但冷静地看，卖油条的刘洪安只是油条生产的末端环节，只有这一环节的“良心”，并不能保证食用油条安全。
当重复油炸成为油条生产的潜规则，“良心油条哥”的诚信之举备受消费者欢迎势在必然。油条价格虽高了些，买的人却更多了，这证明，食品经营者在乎消费者的健康安全，消费者才会买他的账。刘洪安的成功，在于他真正摸准了经营之道。
然而，以刘洪安的身份和条件，他只能做到用油环节没问题，无法保证面粉加工、食用油生产、添加剂制造等上游环节安全可靠。上游任何一个环节出现问题，都会让刘洪安的诚信经营前功尽弃。如此看来，在食品生产整个链条的诚信存在问题的情况下，他一个人的诚信其实很脆弱
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