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衡水市食药监局开展煎炸食用油专项抽检行动
2012-7-16
    今日获悉，衡水市食品药品监督管理局对全市主营煎炸食品的摊点使用的煎炸食用油质量进行核查抽检，合格率为98.63%。 为保障餐饮服务食品安全，衡水市食品药品监督管理局对全市主营煎炸食品的摊点使用的煎炸食用油质量进行核查抽检。从肯德基快餐店、德克士快餐店、文良豆浆餐饮有限公司、油条摊、炸鱼摊等单位共采集样品73份，其中正在使用的煎炸油38份、待用的食用油35份，对正在使用的煎炸油的极性组分、待用食用油的酸价和过氧化值进行了快速检测，经检测，合格率为98.63%。

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