山茶油的多种吃法 220度高烟点满足各式烹饪
茶油,每一滴都是精华!
1、凉拌:普通的食用油在不加热至熟的情况下,不能直接用于凉拌,而野茶油在不需加热的情况下,可直接用于凉拌各种荤、素菜,同时还可以调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等特点。
选取果粒饱满,不霉变的山茶果。
2、热炒:营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑,清爽可口,不油腻。
漫长的自然晾晒
3、煎炸:煎炸食物时,普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物(维E),可以在220度高温连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,品质也不会发生改变,是更理想、更健康的煎、炸食用油。
经过去皮,蒸制等压榨工艺
4、烘烤:在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油,可以保持食物鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。
让每一滴茶油不苦也没有臭味
5、汤菜:在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油,使汤更清鲜味美。
推荐食谱
1、茶油拌面:空腹食用,可调理胃肠、腹泻、绞肠痧。
秉承“自然生长“
2、茶油煎荷包蛋:每日食用一个,可保护喉咙、预防中风和高血压。
无农药,不化肥”的天然品质
3、茶油炒红菜:经常食用,可预防糖尿病,妇女产前后抽痉、产后肚皮松纹。
专注零添加不调和
4、茶油拌生鸡蛋:茶油一汤匙拌鸡蛋生吃,可止咳及润嗓。
压榨非浸出工艺
5、茶油煎鸡蛋加前草或丁骑子:前者可调理无水气的肾脏不适,后者可调理有水气肾脏不适。
维护中国山茶油产业的健康发展。
6、茶油加姜丝炒肉:可清肝润肺、消红煺肿。
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