百姓开门七件事，柴米油盐酱醋茶。9月以来，由于花生油供应偏紧、需求向好，以及中秋节和国庆节即将到来，季节性指数显示花生油价格将维持偏强趋势，目前零售价已微涨。

9月7日中午，记者走访淄博中心城区多家粮油专营店发现，多个品牌的花生油均备货充足，以5升装花生油为例，每桶涨价接近2元。

花生油售价上调 销量平稳

“以前买5升的花生油比现在稍微便宜点。”市民刘秀琴在柳泉路中段一家综合超市采购生活物资时这样说到。

只见她来到超市的食用油专区，仔细打量着货架上的花生油价格表。经过她的心算，最终选购了一桶山东省内厂家生产的5升装的品牌花生油。

在其挑选花生油的一刻钟里，除了李晓丽之外，还有两名消费者前来选购花生油。

“进入9月花生油价格虽然略微上涨，但销量比6—8月稳步攀升。”营业员这样解释。

与此同时，营业员还介绍，近来是豆油价格微涨才带动了花生油售价微涨，这两款食用油销售关系密切。

随后，记者又来到潘成粮油市场，先后走访了三家粮油专营店，以两款国内知名品牌的5升装花生油为例，其售价分别为142元/桶、120元/桶，每桶花生油比上月初涨了将近2元。

“在花生油和豆油价格同时微上调的背景下，吃豆油就不如吃花生油划算了，烹饪出的味道还好。”营业员称，受中秋节、国庆节临近原因，进入9月，花生油价格虽然微涨，但其销量比较稳定。

花生油价格或将持续攀升

“2023年花生油价格出现逆市上扬，未来几个月大概路会继续攀升。”山东卓创资讯油料市场高级分析师卢宁表示，根据卓创资讯数据显示： 2023年8月山东花生油均价为16862元/吨，同比上涨3.14%，同比去年上涨12.34%。油厂开工率较低，以及豆油价格走高，是带动花生油价格上行的主要原因。

值得注意的是，豆油作为国内消费占比最高的油脂，对花生油价格具有一定指引作用。一般而言，当豆油价格上涨时，花生油会跟随上涨。通过对近11年价格进行分析得出，花生油和豆油价格的相关系数为0.68，说明豆油和花生油价格的达到中度和高度正相关。

从供应看，新花生上市前，花生油厂开工率将维持低位，9月开工率预计在15%以内，而去年同期为23.30%；从需求看，受中秋、国庆节假日影响，下游备货积极性较高，需求存在季节性向好趋势；从相关品看，9月美豆产区天气不稳定，国内大豆到港预估量同比减少约3%，对豆油价格形成上涨支撑，对花生油价格存在提振作用。

从季节性情况看，通过分析2011-2022年的价格数据发现，花生油在8月上涨概率分别为58%、67%，从实际运行看，2023年8月其价格也出现上涨，而9月上涨概率为58%。所以，就价格运行规律而言，9月花生油价格上涨属于正常，运行区间大概在16800-17200元/吨。