今年以来，包括希腊在内的很多欧洲国家发生了大规模的农民抗议活动，表达对农业生产成本大幅上涨的不满。近日，中央广播电视总台记者走进希腊街头的餐馆和田间地头，探究希腊农业生产成本不断上涨的原因。故事，就从希腊餐桌上最常见的橄榄油说起。

赫里斯托斯·卡佩塔纳季斯是雅典市中心一家传统希腊餐厅的老板，自1988年他父亲开办这家餐厅，如今已经有36个年头了。这位子承父业的年轻人表示，作为地中海饮食的典型代表，橄榄油是希腊菜肴烹饪中必不可少的原料。

餐厅经营者 卡佩塔纳季斯：不论你想要点什么食物，酸奶黄瓜酱、希腊烤肉，都是用橄榄油调味。任何希腊传统食物都与橄榄油有关。

希腊是全球人均食用橄榄油最多的国家

有数据显示，平均每个希腊人每年食用的橄榄油超过15公斤，是全球人均食用橄榄油最多的国家。

总台记者 ：如同中国饭店餐桌上的辣椒油，以前大部分希腊餐厅的桌子上都会摆放一瓶免费的橄榄油，供顾客自行添加食用。但现在，随着价格的水涨船高，这种免费的橄榄油正逐渐地从希腊餐厅的餐桌上消失。

价格上涨 很多餐厅不再免费提供橄榄油

卡佩塔纳季斯告诉我们，近年来瓶装橄榄油价格不断上涨，很多希腊餐厅从业者便不再免费向顾客提供橄榄油。

阿提卡大区餐饮业协会主席 扎韦罗尼斯：现在由于橄榄油价格大幅上涨，餐饮业经营者的做法发生了变化。我们不再在餐桌上摆放免费的橄榄油，但如果顾客有需要，经营者也不会拒绝。

价格上涨导致橄榄油偷盗事件频发

据欧盟统计局公布的数据，2024年1月，欧盟成员国的橄榄油价格同比上涨50%，其中希腊涨幅位列第二，上涨幅度达到67%。另据希腊商业和消费者保护部门的统计数据，从2021年11月至2022年11月，两年时间内希腊特级初榨橄榄油的价格几乎翻了一番。

价格的持续走高，也使橄榄油成为不法分子觊觎的目标。自去年橄榄收获季开始，希腊境内就发生了多起橄榄和橄榄油偷盗事件。近来发生的一起比较大的案件，就发生在伯罗奔尼撒半岛西南部的橄榄产区。

总台记者 ：20多天以前，在我身后的这个橄榄油榨油厂，就发生了一起橄榄油的盗窃事件，当时不法分子从这个榨油厂当中偷走了重达2吨的橄榄油，而剩下2吨他们带不走的橄榄油，就任其流淌在地面上。时至今日，我们依然能够从地面上看到橄榄油流过的痕迹，也能够闻到剩下的橄榄油的气味。

记者在这里采访到了迈锡尼亚地区扎拉斯村橄榄油生产合作社的负责人，他说，这是自1980年成立合作社以来，他们第一次遇到此类盗窃事件，造成包括修缮厂房、更换设备等在内的经济损失高达8至10万欧元。

扎拉斯村橄榄油生产合作社负责人 巴卢图斯：你可以看到，小偷从这里开始，他们用撬棍撬开了门锁，留下了这个大洞，闯进了厂内。所有这些都归咎于一个原因，那就是橄榄油价格非常高。

生产成本水涨船高，希腊农民不堪重负

扎拉斯村所在的迈锡尼亚地区，每年的橄榄油产量在20万吨左右。橄榄油价格持续走高，却仍未能阻挡住这里的农民们抗议的脚步。2月，他们走上首都雅典的街头，举行抗议活动。这究竟是为什么呢？

今年年初希腊多地爆发农民抗议

今年1月和2月，希腊全国多地爆发了农民抗议活动，要求政府采取措施，降低农业生产成本。2月20日，近两万农民聚集在首都雅典，他们将拖拉机停放在议会大楼前，进行抗议。

扎拉斯村橄榄油生产合作社负责人 巴卢图斯：我们和其他的农业合作社、联合社等多个农业组织一起，参加了雅典宪法广场的抗议活动。

橄榄油持续走高的价格，并没有使种植橄榄的农民感到满意。

扎拉斯村橄榄油生产合作社负责人 巴卢图斯：所有的农业生产成本都在上涨，劳动力短缺，工资又很高，最后生产者并没有多少利润。没有人因橄榄油涨价变得富有，即使把橄榄油卖到每升8至9欧元，我们挣得也不多。

一个希腊农民的生产成本账本

种植价格涨幅最高的橄榄的农民们都难以承受生产成本上涨带来的压力，种植其他作物的农民的处境更是可想而知。

在距离扎拉斯村半小时车程的一处橘园中，我们见到了45岁的农民德米特里斯·穆比里斯，他的果园和田地中主要栽种柑橘、柠檬等果树和土豆等作物。他向我们算了笔经济账。

希腊农民 穆比里斯：现在我的生活很艰难，夏天的时候，我的拖拉机一直在作业。我有两台拖拉机，它们整个白天都在工作，我每天都要花费150欧元来加油。

穆比里斯表示，同样的工作强度，几年前他给两台拖拉机加油，只需要一半的费用。除了燃油费用，农忙时节其他的开销也是水涨船高。

希腊农民 穆比里斯：夏季我们每天从早忙到晚，我有牧草需要修剪、收割、排水等，每天都需要花费100欧元左右，有时甚至还不够。

穆比里斯说，除了农机和农具外，化肥、农药等农资的价格近年来也大幅度上涨。他的柑橘园去年的总费用几乎比前几年翻了一番。虽然市场上柑橘和橙子等水果的零售价这几年涨了约一倍，但他作为农户，自家的橘子却依旧卖不上好价钱。

希腊农民 穆比里斯：柑橘在我们这里的批发价大概是50或60欧分，但超市里的售价却将近2欧元，许多农民都在负债。

在希腊著名农业学家卡西米斯看来，农民的处境没有随着农产品价格的上涨而改善，其根源就在于农业生产成本上涨的幅度超过了同期农产品价格的增长。

雅典农业大学荣休教授 卡西米斯：农产品的价格出现显著上涨，但另一方面，生产成本也大幅增加，所以生产者并没有多少利润空间。

生产成本上涨

气候变化和俄乌冲突是主因

那么，究竟是哪些因素导致了希腊农业生产成本居高不下呢？农产品价格涨幅又为何无法跑赢生产成本涨幅呢？

在伯罗奔尼撒半岛西南部的一处橄榄园，52岁的负责人科季诺斯讲述了气候变化对于橄榄生长的影响。

希腊尼莱阿斯农业合作社负责人 科季诺斯：二月成花期，橄榄树需要一段时期的寒冷天气，并且有一定的降雨和湿度。五月成果期，我们需要适宜的气温，就是说不能有高温、热浪，同时也要有一定的湿度。气候变化改变了这两个要素，现在，冬天温度较高，湿度较大，这就直接影响到橄榄的收成。而且由于暖湿的天气情况，橄榄树也会面临各种病虫害的威胁。

科季诺斯表示，除温度变化外，伯罗奔尼撒半岛西南部的降雨规律也发生了改变，降雨总量变动不大，但短时强降雨增加，其余天数降水总量减少，造成干旱加剧，严重影响橄榄产量。

希腊尼莱阿斯农业合作社负责人 科季诺斯：年景好的时候，我自有和租种的土地每年橄榄油的产量在50吨左右。然而去年，主要由于气候变化的影响，产量还不到30吨，减产45%左右。

除了气候变化，俄乌冲突也是造成希腊农业生产成本上涨的重要原因。

雅典农业大学荣休教授 卡西米斯：乌克兰危机严重影响了希腊农业，因为它推高了能源、化肥和农药价格，同时它使国际贸易变得困难，导致生产成本大幅上涨。

其实，今年二月在雅典举行的农民抗议活动中，农民们就已经说出了问题的所在。

希腊农民抗议活动组织者 亚尼斯·瓦格斯：我们来这里抗议，是因为欧盟支持乌克兰，而不是欧洲的农民，实际上我们成了美国（战争）游戏的受害者。