近日，新疆维吾尔自治区市场监督管理局发布最新一期食品安全监督抽检信息通告，检出食用农产品和食用油、油脂及其制品2类食品5批次样品不合格。发现的主要问题是质量指标不达标和农药残留超标。

2批次食品检出质量指标不达标问题

2批次食品检出质量指标不达标问题，分别为经营地址为新疆乌鲁木齐市天山区胜利路西一巷22号的天山区胜利路西一巷努尔比牙太牡莎何食品原料商行销售的，标称生产企业地址为新疆和田地区和田县布扎克乡思源扶贫产业园的新疆克斯来提商贸发展有限责任公司生产的萌古丽红花籽油，酸值（KOH）不符合食品安全国家标准规定；标称吉木萨尔县北庭溢香粮油加工厂生产的红花籽油，酸值（KOH）不符合食品安全国家标准规定。

酸值主要反映食品中的油脂酸败的程度。消费者需避免食用可以明显辨别出其有哈喇等异味的油脂。《红花籽油》（GB/T 22465-2008）中规定，二级和三级压榨成品红花籽油的酸值（KOH）限量值分别为1.0mg/g和3.0mg/g。造成酸值不合格的主要原因是原料采购上把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当，特别是在夏季，受气候环境影响因素更大，易导致食品中脂肪的氧化酸败。