随着橄榄油价格不断上涨，消费者被迫转向更便宜的选择。葵花籽油已取代橄榄油，成为全球最大橄榄油生产国西班牙厨房里的王者。

据西班牙瓶装橄榄油协会Anierac数据，2024年上半年西班牙人购买了1.07亿公升各种类型的橄榄油，低于葵花籽油购买量1.79亿升。

但是在今年以前，橄榄油一直是西班牙家庭最受欢迎的食用油，2023年占到食用油市场销量的62%，葵花籽油则占近34%。

Anierac发言人Primitivo Fernandez称，很明显，西班牙的橄榄油消费量正在下降。有些家庭过去只购买橄榄油，现在开始购买葵花籽油。

Anierac表示，今年上半年，橄榄油销量同比下降了18%。官方数据显示，去年葵花籽油销量增长了25%。去年瓶装葵花籽油的平均售价为每公升1.86欧元，而更贵的橄榄油价格则高达每公升6欧元，较2022年高出50%。

西班牙供应全球约40%的橄榄油，但由于春季热浪和长期干旱，导致过去两年橄榄收成减少，更导致了橄榄油价格翻倍，达到创纪录水准。

根据西班牙农业部的2023年食品消费趋势报告，橄榄油已经超出了西班牙贫困家庭的承受能力，他们正在改用更便宜的葵花籽油。截至去年底，橄榄油主要是由中上阶层家庭消费。

在去年，超市1公升装的特级初榨橄榄油售价高达14.5欧元，使得超市将它们归为贴有安全标签的产品类别，即列为高售价和需要防窃的商品。

今年六月，西班牙政府下调了橄榄油的增值税，使其更实惠。业内人士称，西班牙最大的连锁超市Mercadona今年已将橄榄油价格下调25%，并且本周以低于7欧元的价格供应1升瓶装橄榄油，以吸引顾客。