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我市加强餐饮食用油卫生监管
2012-8-10
    自昨日起,市卫生监督所组织卫生监督员,对城区餐饮服务单位食用油的购入与使用、潲水和废弃食用油脂收集与排放情况开展集中执法监督检查,积极保护经营者和消费者的合法权益。   此次检查主要是对食用油原料采购环节的索证管理,把好入货关;对散装食用油和其它来源不明、无购货票据或票据未注明产品用途属性、未能提供检验合格证等的油脂,不得采购和用于餐饮。进一步规范餐饮单位收集和排放废弃食用油脂的行为,要求餐饮单位及时收集弃油食用油脂,并使用标有“废弃油脂专用”字样的密闭容器盛放,安排专人负责管理。对小餐饮、火锅店、大排档、学校和工地食堂、集体食堂、农家乐等重点区域的监督检查,制作专门表格,对餐饮单位潲水和废弃油脂处理情况逐一检查登记,记录收集人员或单位的有关信息。 中外高端食用油招商网

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