| 充分运用澧县散装食用油监管模式，确保流通领域各类食品质量安全 |
| 2012-9-5 |
据中外高端食用油招商网获悉，近年来，澧县工商局按照“全面排查，标本兼治，重点打击，长效监管”的工作思路，严把散装食用油市场准入关，规范经营主体索票索证和进销货台账手续，充分运用食用油质量抽样检测监管手段，总结出了“五统一六机制”监管工作模式。“五统一”包括统一监管公示栏、统一公开承诺、统一标识标签、统一进销台账、统一监管流程。全县制作统一的《流通环节散装食用油监管公示栏》，将监管人员姓名、照片、监督举报电话、工商营业执照、食品流通许可证、食品安全监管责任制度、食品进货查验记录制度、食用油经营管理制度、从业人员健康证明、信用等级等，一并公示上墙；明确食用油经营主体责任、义务，并张贴在经营场所醒目位置，以增强经营主体的责任意识和诚信经营意识，便于消费者监督；建立统一标准的食用油进销货台账，严格履行进货查验义务，未取得检验合格证明的散装食用油不得进入市场销售。
六项机制即现场核查备案制、巡查内容明确制、备案查验报告制、进销台账归零制、进销双方留样制、散装油批次检测制。工商、质监、药监部门紧密配合，定期召开联席会议，实现生产、流通、餐饮环节信息共享，确保食用油来源可追溯，有效防止食用油经营过程中出现掺杂使假行为。
与会人员现场参观了澧县远大食用油经营部、澧县登峰食用油商行和澧县福泰粮油商行的经营场所，翻阅了他们的进销货台账和检验报告等资料，听取了澧县工商局的典型发言，一致认为澧县散装食用油监管到位，其经验值得总结、值得学习。市工商局党组书记、局长胡祖国明确表示要在全市范围内全面推广散装食用油“五统一六机制”监管工作模式，充分运用这种监管工作模式，确保流通领域各类食品质量安全。
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