| 食用油知识 亚麻籽油的食用健康疗效 |
| 2012-9-5 |
这是由于不同食品的代谢途径和代谢产物不一样。四条腿的陆生动物脂肪中都含有花生四烯酸， 为什么农区的居民吃胡麻油就不得前列腺肥大呢 ? 赵霖教授解释。人体内代谢到最后，就天生 2 型前列腺素和白三烯，这两种产物都会使人上火、发炎，所以肉吃多了就促成了前列腺肥大 ; 而胡麻油中含有 48% α - 亚麻酸，其在体内代谢过程中天生 “ 脑黄金 ” 即 DHA 二十二碳六烯酸）最后就变成具有消炎作用的 3 型前列腺素，所以坚持食用胡麻油能够预防前列腺肥大。
胡麻油也称为亚麻籽油，赵霖教授说，研究职员在内蒙古自治区分别选了一个牧区和一个农区进行考察，发现牧区 50 岁以上的男性居民前列腺都肥大，而农区居民患病的很少。主要原因就在于，牧区牧民以吃肉类和奶类食品为主，而农区农夫主要吃植物性食品。同时，内蒙古自治区当地吃的油是胡麻油。
吃胡麻油可以预防前列腺肥大 — 这是卫生部健康教育首席专家、解放军总病院营养科研究员赵霖教授， < 吃胡麻油可以预防前列腺肥大 — 这是卫生部健康教育首席专家、解放军总病院营养科研究员赵霖教授。人民大会堂向 4000 余名老干部进行健康讲座时提出的最新保健方法。
胡麻油的吃法与其它食用油一样，炒菜、做汤、凉拌均可，调配凉菜调味汁时，也可与香油、辣椒油、花椒油等混配。不外，胡麻油虽好，也不能多吃，天天每人同样不要超越 25 克。
(文章来源于——中外高端食用油招商网)
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