| 食用油知识 亚麻油对老年人的保健作用 |
| 2012-9-6 |
亚麻籽油的营养成分非常容易在高温中被破坏， 亚麻籽油最好是生吃。西木说。所以最好选择有机冷榨的食用时最好是凉拌和调汤，千万不能用来煎炒烹炸。老年人每天摄入的亚麻籽油在 2~6 小食勺比较适量，亚麻籽油最好与清淡的蔬菜搭配，这样才干更好地起到保健的作用。
中国保健专家委员会副主任委员西木博士建议，
中国保健专家委员会副主任委员西木博士建议。对于老年人，为了预防老年聪慧症等脑血管病和高血脂，可以在做菜时使用几勺亚麻籽油。
很容易导致欧米伽三脂肪酸摄入的不平衡， 亚麻籽油含有丰富的亚麻酸 ( 其含量可达到 57% 亚麻酸在体内可以氧化成支配大脑运转的 DHA 提供给大脑充足的营养。体内如果缺乏亚麻酸。从而引起脑萎缩，对老年人来说，缺乏亚麻酸也会增加老年痴呆的发生几率。亚麻酸对于高血脂的生成也有很好的抑制作用。
(文章来源于——中外高端食用油招商网)
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