食用油知识 特级初榨橄榄油的健康价值 |
2012-9-7 |
1、高达75%的单不饱和脂肪酸(油酸)
单不饱和脂肪酸在人体内容易被分解,能够清除血管中沉积的脂肪,具有很强的抗氧化稳定性。它可以降低血液中总胆固醇和有害胆固醇,对预防心血管疾病作用很大。
多吃犀牛特级初榨橄榄油能促进血液循环,预防心脑血管疾病,能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病等。地中海地区的居民虽然食用高脂肪膳食,但由于长期食用橄榄油,心血管疾病发病率很低。
2、有适量的多不饱和脂肪酸
多不饱和脂肪酸能降低血液甘油三酯、胆固醇含量,抗血栓、抗血凝、降低血液粘稠度,改善血管弹性,减少致癌细胞生成数量,可以有效防治心脑血管疾病,并有抑制衰老,保护视力,增强智力的作用。
同时,多不饱和脂肪酸中所含的亚油酸、亚麻酸这两种脂肪酸的比例正好是人体所需的比例(1:4),此比例非常有助于人体对矿质元素如钙、磷、锌的吸收。且此比例类似于人奶,非常适宜婴儿食用。能补充婴儿断奶后所需的大量油脂、促进儿童对钙的吸收,能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育。同时也是孕妇极佳的营养品,对于产后和哺乳期也是很好的滋补品
3、含有丰富的维生素A、D、E、K,位居植物油榜首。
维生素A能滋润干燥的皮肤,防止皮肤起皱;维生素D能促进人体代谢,保护及强化皮肤弹性,预防小皱纹发生;维生素E可调节皮肤状态,还可以促进血液循环,抑制皮肤老化及弹性下降;维生素K能使皮肤有自然弹性,吸收皮下多余脂肪。
长期食用可以延缓衰老,淡化皱纹、妊娠纹,滋润皮肤,增强皮肤弹性,还可以帮助减肥。
4、高含量的多酚类化合物(即黄酮类)
可以保护细胞免受自由基(自由基是具有不成对电子的原子或分子,是机体氧化产生的有害物质,具有强氧化性,损坏机体和细胞)损伤,可消除人体内自由基。并有抑制细胞氧化、保护神经元、提高人体代谢功能与免疫功能,降低血压和血糖、预防肝脏及冠状动脉硬化等多种作用,还能够延缓人体衰老过程长期食用可以抑制肿瘤发病率,预防心血管疾病。还可以抗衰老,防辐射。
5、富含角鲨烯
角鲨烯是人体维持生命不可缺少的元素。角鲨烯能向细胞供应大量氧气,使细胞恢复活力,提高身体的自然治愈能力。角鲨烯减少,体细胞就会缺氧、疲劳、老化,人就容易得病。
食用橄榄油能补充体内角鲨烯含量,能促进血液循环,活化身体机能细胞,提高抗病(包括癌症)的免疫能力,消炎杀菌,修复细胞,保护皮肤,抗衰老;帮助预防及治疗因机能细胞缺氧而引致的病变,如胃溃疡、肠炎、肝炎等。
(文章来源于——中外高端食用油招商网)
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