| 食用油专题 认识油茶树——东方树 |
| 2012-9-28 |
油茶树别名：茶籽树、茶油树、白花茶
油茶树学名：Camellia oleifera Abel
油茶树科名：茶科(Theaceae)
油茶树是中国独有的木本油料树，被誉为“东方树”，属山茶科山茶属常绿小乔木，资源稀少而珍贵。树高3—6米，胸径可达24—30厘米，树皮光滑为灰褐色。
油茶树单叶互生、花为两性白色，10月开花后直到次年10月间果实方能成熟，因此，油茶树会有罕见的花果同株现象。
果实为蒴果，多为椭圆形、有细毛。种子多为黄褐色，有光泽，三角状。
油茶树长在深山，尽吸天然养分、日月精华，常青长寿，树龄可达200年以上。
油茶树喜温暖湿润的气候，其生长发育过程分为新梢、花芽、开花、结果、根系再生长五个部分。油茶树对土壤的适应性很强，但对温度、相对湿度、年平均降雨量，日照时间要求较高。处于优越条件下的植株，150年之后仍能结果累累，比我们人类的生命力还要旺盛。
油茶一身都是宝，茶籽主要用来榨取高档的食用植物油——茶油。茶油被西方国家誉称为“东方的橄榄油”，其对人体有益的油酸含量甚至高于橄榄油。
茶油在工业上还可用来加工生产肥皂和凡士林等，还可用于制作注射用的针剂和调制各种药膏、药丸或制作成茶油胶囊等。
茶籽榨油后的枯饼，通过深加工后可作高蛋白饲料，生物杀虫剂和机床的抛光粉等。茶壳也能提取糠醛、栲胶和木糖醇等，加工处理后可作活性碳或植物和食用菌的培养基材料。(文章来源于——中外高端食用油招商网)
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