| 食用油专题 茶油健康营养--我们为什么会摄入错误的脂肪 |
| 2012-10-11 |
我们的身体从遗传学的角度来说，依靠旧石器时代的膳食就能茁壮成长。与现代的膳食相比，旧石器时代的膳食中包含了更多的肉类和鱼类，更多的蔬菜和水果，不含有奶制品或谷类，含有较少的饱和脂肪，其反式脂肪酸的含量低于2%，另外其(欧米伽6)亚油酸的含量较低，而(欧米伽3)亚麻酸的含量较高。
旧石器时代的膳食中(欧米伽3)亚麻酸与(欧米伽6)亚油酸的比率据信为1：4，而我们目前膳食中的这一比率约为1：14至1：20。
工业革命让人们吃到大量的富含(欧米伽6)亚油酸的植物油，这样(欧米伽3)亚麻酸与(欧米伽6)亚油酸的比率变得更加失衡。
低胆固醇活动造成人们对(欧米伽3)亚麻酸的过度消耗。
对脂肪的广泛的恐惧更是剥夺了我们膳食中为数不多的(欧米伽3)亚麻酸。
在所有人意识到食用比率适当的必需脂肪酸的重要性之前，你应该先行动起来了。
(文章来源于——中外高端食用油招商网)
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