| 食用油专题 山茶油对动物血脂水平影响小 |
| 2012-10-16 |
据广东省林科所与广州市康复医院共同进行的食用油对动植物血脂影响的实验结果，喂油后动物的血脂中胆固醇的含量均会有不同程度的增加，但山茶油组较猪油组和花生油组的影响均小。（见下表）
实验处理
胆固醇
甘油三脂
β-脂蛋白
喂油前
喂油后
喂油前
喂油后
喂油前
喂油后
山茶油组（14）
49.92
56.58*
26.41
24.1
155.57
137.75
花生油组（14）
41.33
60.12**
37.69
18.16
191.64
255.50
猪油组（14）
44.94
62.41**
18.16
30.54**
121.12
206.80
蛋白组（15）
41.19
43.19
5.21
28.8
155.92
155.65
括弧内数字为动物头数 *显著 **极显著
资料来源《中国油茶》庄瑞林 主编
中国林业出版社 第483—485页
(文章来源于——中外高端食用油招商网)
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