| 食用油专题 茶籽油有"神油"、"长寿油"、"月子油"的佳誉 |
| 2012-10-17 |
茶油取自油茶籽（含油58%-60%），是中国特产油脂之一。 油茶属山茶科，多年生常绿灌木或小乔木。中国南方各省都有生长，以湖南为最多。茶油呈浅黄色，澄清透明，气味清香。 精炼后的茶油是良好的食用油脂。它的化学组成和物理、化学常数与橄榄油相近，油酸的含量在80%以上，亚油酸，饱和脂肪酸的含量较少。 除食用外，茶油可作制造发油及皂类的原料。 山茶油别名高山茶油，野山茶油，月子油，长命油等，多产于南边。因为其不饱和脂肪酸含量在90%以上，而且不含芥酸，是以，食用山茶油不但不会令人体胆固醇增高，而且另有减肥、降血脂，防止血管硬化等保健感化。据《本草目目》、《中华大药典》、《纲目拾遗》等记录，恒久食用山茶油，有"明目亮发、润肠通便、清热化湿、杀虫解毒"之功效，能"抗寒、抗癌、降温、降压"等，又有"除癣疥、防蚊虫叮咬、除疣、防晒去皱"等服从。有"神油"、"长寿油"、"月子油"的佳誉！ 深粮多喜野山茶油
山茶油的保健作用主要体现在“不聚脂”上。一般的食用油长期使用后，若在体内未消化的话，就会转化为脂肪，并积聚于内脏及皮下组织，容易引起肥胖及其他疾病；而山茶油是一种“不聚脂”的健康食用油，精练过的山茶油主要含两种脂肪酸，能与十二指肠内之分解酵素产生化学作用，在形成脂肪以前，已被输送到肝脏及肌肉，被水分及碳酸气分解并氧化掉，防止内脏及皮下的脂肪形成，促进健康减肥。山茶油的另一优异之处是不易受剧毒致癌物质——黄曲霉毒B1的污染，而花生油及其他草本植物油则易受严重污染。黄曲霉毒素B1会引起肝脏癌变，长期食用带有此毒素的食用油会引发肝癌。（资料来源《中国油脂》1996年第21卷第4册） 山茶油的另一显著优点是其烟点高，在烹煮过程中缺少产生油烟及气味，不会残留任何气味在室内。精练山茶油的烟点高达200-270摄氏度，而一般食用油只有100摄氏度左右，较优质的油脂烟点也只能达到160摄氏度。这就是在烹煮过程中，山茶油不易产生油烟而一般食用油则会产生大量油烟的原因。（注：烟点是指加热时能使油脂冒烟的最低温度）。 某些食用油有高温度炒时产生的油烟雾凝聚物。含有大量的氮氧化物、苯并芘等。苯并芘对人体有较强的致癌作用。尤其是菜籽油、豆油、胡麻油、葵花油、花生油、红花油等，在高温加热到烟点时，产生的油烟雾凝聚物能通过人体的呼吸作用被吸入肺内，可导致细胞染色体的损伤而发生肺癌。女士们长年累月在厨房里操劳，吸入的油烟雾凝聚物多了，容易得肺癌。 科学家对原核细胞、哺乳动物离体细胞和哺乳动物整体细胞进行了系统的实验研究，确认食用油油烟雾凝聚物的致癌可能性为93%。科学家们还发现，食用油中的不饱和脂肪酸，尤其是亚麻酸高热后的氧化分解产物，对油烟雾凝聚物的致变致癌性起着重要作用。而山茶油的亚麻酸含量可低至0.2%，大大减少了使用过程中的致病可能性。 保健价值及功效 1、助消化、祛水、养颜、明目、黑收。 婴幼儿及儿童食用山茶油可利气、通便、消火、助消化，对增进骨髂等身材发育很有益处；老年人食用山茶油可往火、养颜、明目、乌发、按捺朽迈；天天早晨空肚死食一匙山茶油，沉紧处理妊妇便秘，怎样健康增肥；用10--15毫克茶油减三分之一蜂蜜，天天迟早各服一次，连服3--5天可治老年便秘。 2、润肺、清热、解毒、消肿、止痛。 茶油具有活血化瘀的成果，能消白、退肿，出格合用于婴幼儿摔伤、碰伤，平安有用；用于婴儿尿疹、湿疹，山茶油可曲接涂于患处，无不良反响。茶油能抗菌、抗病毒及杀微菌，能防备头癣、脱发、皮屑和行痒，可用于医治烫伤、烧伤及体癣、缓性干疹等。也可直接搽用以防蚊虫叮咬，浓的茶油借可以来除疣。 3、促进胎儿发育、催乳。 妊妇正在孕期食用山茶油不但能够增添母乳，并且对胎女的发育非常无益；产妇临蓐后食用，既补身，又能让伤口早日愈合。 4、预防高血压、预防古道热肠脑血管疾病、抑止动脉粥样软化，下降胆固醇、断根体内脂质超氧化物。食用山茶油，对医治慢性吐炎年夜有帮忙；轻敷茶油于肝脏部位，可消腹部涨气。 古籍对山茶油的记载： 《本草纲目》记载，野山茶油有“明目亮发、 润肠通便、清热化湿、杀虫解毒”之功效。 《中国医药宝典》记载，野山茶油外用可治 疗癣疥、防蚊虫叮蛟、除疣、防晒去皱等。 《纲目拾遗》记载：“茶油可润肠、清胃、解 毒、杀菌……”！
(文章来源于——中外高端食用油招商网)
http://www.gdsyyzs.com/ http://www.hxlyjx.com/
|
|
| 更多行业动态|国际市场|粮油价格行情|食用油期指|粮油发展行业趋势>>
|
| 免责声明：本站有部分图文来自于互联网，数据仅供参考，使用前请务必核实，风险自负。转载目的在于传递更多信息并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如因转载内容及图片版权等问题请联系我网会尽快删除。
|
2855951771 
