| 食用油专题 长期食用花生油可以起到补锌保护血管的作用 |
| 2012-10-18 |
锌是人体内不可缺少的微量元素，锌的缺乏会引起人体抵抗力下降、记忆力减退等许多不良后果，特别是儿童阶段的缺锌影响会更大，而最近的科技研究成果发现，长期食用花生油可以起到补锌的作用。
花生油中富含微量元素锌，每百克花生油含锌量达8毫克左右，其含锌量要比色拉油、粟米油、菜籽油等高出许多倍，虽然补锌的途径很多，但油脂作为我们日常必需的补充物，所以食用花生油等油品特别适宜于大众补锌。
另外，在花生油中还发现三种有益于心脑血管的保健成分，其分别是白藜芦醇、丰富的单不饱和脂肪酸和β谷固醇。实验证明，这些物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂，在食用油品中这些花生油功能因子的新发现，给人们的生活提供了很大的帮助作用。
(文章来源于——中外高端食用油招商网)
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