| 食用油专题 如何正确的选择和储藏植物油？ |
| 2012-10-19 |
选择健康植物油应该考虑到以下几个方面：
首先，要选择有机油脂。从原料的选择到加工的过程中都要做到有机环保等理念。
其次，要选择压榨油脂。压榨法就是采用纯物理制油工艺，保有纯天然营养的食品。
最后，要选择产品的包装。很多油脂产品，特别是富含多不饱和脂肪酸的产品，结构不稳定，很容易受到光，热，氧气的破坏。因此，选择产品的时候要选深色包装瓶的，密封性很好的产品。
健康的植物油都是含脂肪酸，并且含有种子中的蛋白质、维生素和矿物质等营养元素。这些营养元素在室温条件下接触空气很容易发生变质反应。因此，健康的植物油在自然条件下储藏时间较短，开瓶后应该避光冷藏，保证植物油的新鲜品质。
(文章来源于——中外高端食用油招商网)
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