| 食用油知识 食用油常见误区 |
| 2012-10-31 |
误区1：在炒菜时有人习惯等到锅里的油冒烟了才放菜，专家提醒，这样的做法极不科学的。如果油温过高，会使油里所含的一些营养物质遭到破坏，产生过氧化物和致癌物质。建议炒菜时最好是先把锅给烧热了再放油，同样能达到爆炒的效果。
误区2：很多人为了预防“三高”及肥胖问题，在炒菜时千篇一律地使用植物油，坚决杜绝动物油。专家提醒，在一定的剂量下，动物油（饱和脂肪酸）对人体是有益的，如果长期不吃，会造成体内维生素及必需脂肪酸的缺乏，影响健康。
误区3：很多家庭通常都长时间只吃一种油，认为这样有利于身体健康。但专家建议，最好是炒什么菜搭配什么油，特别是不能长期使用一种油，最好还是几种油交替搭配食用。因为很少有一种油能解决所有油脂需要的问题。
误区4：在用油的量上也要做到严格控制，像一些血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他们每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。 
|
|
| 更多行业动态|国际市场|粮油价格行情|食用油期指|粮油发展行业趋势>>
|
| 免责声明：本站有部分图文来自于互联网，数据仅供参考，使用前请务必核实，风险自负。转载目的在于传递更多信息并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如因转载内容及图片版权等问题请联系我网会尽快删除。
|
2855951771 
