| 上海公众食品安全基本知识知晓率力争达80％以上 |
| 2012-11-27 |
近距离体验
人人充当食品安全卫士
“科学商店”又叫大学生科普志愿者服务社。一批热心社会公益的食品安全宣传师生、市民志愿者为社区居民提供食品加工烹饪学、医学、营养学的咨询服务，还结合实际需求和问题开展调查研究。与此同时，“科学商店”内有统一的服务规范，定时定点定人，有值班计划安排、考勤和门店服务记录。
除此以外，五角场社区居民家庭中、科技馆、五角场社区、金桥社区、静安区同乐坊、和泰小区、世博园，都有这些食品安全卫士的足迹，教会市民了解自己身体需要哪些营养、近距离接触有机蔬菜的生长过程、追踪一块猪肉的来龙去脉……科普宣传覆盖人群近万人。快捷方便的操作、较为准确灵敏的检测结果让公众近距离地体验了一次科学辨真伪的经历，人人充当“食品安全卫士”。
上海海洋大学和市食安办、市教委、市食药监管局一起发起“食品安全宣传进校园”活动，在徐汇、普陀、嘉定、宝山、杨浦、虹口等多个区县巡回开展。
上海海洋大学食品学院院长王锡昌教授，也是上海市食品学会副理事长兼秘书长，是上海资深的食品专家，在他心中，“食”字可拆分为“人”与“良”，“食品必须赋予良心、诚心。基于食物消费不当(如偏食、过量)导致营养失衡(缺失、过剩)而出现亚健康及慢性生活方式病多发，食品安全需要养成良好的饮食方式，市民更要学会快乐饮食、饮食自律。”
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