| 食用油专题 美国FDA:欧米伽3可以降低冠心病发病风险 |
| 2012-12-24 |
FDA宣布认证含有EPA和DHA两类ω—3脂肪酸的食品可以降低冠心病的发病风险
一般来说，含有EPA和DHA的ω—3脂肪酸存在于含油较多的鱼类体内，如鲑鱼、湖红点鱼、金枪鱼、鲱鱼等。尽管这些脂肪酸并非我们每日食谱所必备的，有足够多的科学证据表明它们对于减少冠心病很有好处。
根据身为FDA执行委员的LesterM.Crawford博士的说法，“冠心病是美国一种很严重的疾病，每年导致了50万人的死亡。FDA的这项认证宣告将会帮助消费者通过选用含有这些有效成分的食品来增强自身的健康。”
如果要宣告某些食品有助于健康，一定要有可信的科学依据。基于对现有科学实验数据的系统评价，在名为“关于标记有助于健康的人类普通食品及添加物的临时审核程序”的报告中，FDA宣告了前述脂肪酸对人体是有益的。尽管当前的研究工作仍须深入开展，但是FDA已经可以很审慎的做出如下有利的宣告。
“现有的研究结果支持下面的结论：食用含有EPA和DHA两类ω—3脂肪酸的食品可以降低冠心病的发病风险。我们允许下面的提法：‘食用***（食品名）可以提供**克的含有FPA和DHA的ω—3脂肪酸[有关脂肪含量，饱和脂肪含量，以及胆固醇含量，请详见营养含量部分]’。”
在2000年，FDA曾经做过类似的宣告，即食用含有EPA和DHA两类ω—3脂肪酸的膳食补充剂可以降低冠心病的发病风险。FDA建议消费者每天食用总量小于3克；如果作为食品添加剂，则建议不超过2克。(文章来源于——中外高端食用油招商网)
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