| 花生油“无添加”、“纯天然”即使属实也未必安全 |
| 2013-1-9 |
春节将至，花生油也将迎来消费旺季。近日，广州质监局和香港食环署市场抽检均曝花生油高致癌物超标，不同的是前者是黄曲霉素B1超标，后者是苯并芘超标，其中散装花生油中黄曲霉素B1超标此前已多次被曝光。
如今市场上花生油的种类繁多，而一旦打上“无添加”、“纯天然”的字样就好比镶上了金字招牌，尤其是许多散装花生油，现榨现卖满足了消费者眼见为实的消费心理，现场榨油已经成为不少油厂的一种很有卖点的销售方式。
不过，食品安全专家表示，花生油“无添加”、“纯天然”即使属实也未必安全。专家表示，“无添加”不能清除花生油中“纯天然”的危害。虽然现场原料不会掺假，但原料花生从生长期到储存期都有可能会遭受污染，比如农残、重金属等，其中最大的污染就是保存不当霉变而产生的黄曲霉素，这些污染如果处理不当就一定会随着花生的压榨存留在花生油中。
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